Panda Express zag uit de eerste hand hoe hongerig klanten zijn naar vleesloze opties toen het debuteerde met Beyond the Original Orange Chicken. Na het uitverkochte succes verdubbelden Panda Express en Beyond Meat hun samenwerking om nieuwe alternatieve eiwitgerechten op de markt te brengen. Nu heeft de fast-casual Amerikaans-Chinese keten zojuist twee nieuwe plantaardige gerechten gelanceerd voor een beperkte proefperiode in de Panda Express Innovation Kitchen in Pasadena, Californië.
De twee experimentele menu-items zijn de Mapo Tofu met Beyond Beef en de snijbonen met Beyond Beef.Terwijl het inaugurele plantaardige eiwitgerecht van het bedrijf het kenmerkende kipproduct van Beyond bevatte, test Panda Express nu hoe klanten reageren op de plantaardige rundvleesproducten. De twee nieuwe menu-items zijn beschikbaar van 26 januari tot 23 februari.
Beide gerechten bevatten het iconische plantaardige rundvlees van Beyond, afkomstig van erwten en bruine rijst. Het soja-, gluten-, vlees- en GMO-vrije eiwit heeft een veelzijdige kookbaarheid, waardoor Panda Express het gemakkelijk kan verwerken in kenmerkende gerechten. De Mapo Tofu bevat Beyond beef en stevige tofu gegooid in een pittige Sichuan-knoflooksaus. Het tofu-gerecht zal het op een na meest bestelde tofu-gerecht van het bedrijf vervangen - de eerste meest populaire is de Aubergine Tofu.
Voor het voorgerecht Snijbonen ontwikkelt Panda Express een geheel nieuw vegetarisch gerecht voor klanten. Het plantaardige menu-item bevat handgesneden snijbonen naast de stukken Beyond Beef, gekookt in een hartige knoflooksaus.Het bedrijf stelt voor om de snijbonenschotel te combineren met de kenmerkende Aubergine Tofu of Chow Mein van Panda Express.
"“We zijn voortdurend op zoek naar manieren om te innoveren en onze gasten nieuwe aanbiedingen te bieden en onze Panda Express Innovation Kitchen dient als een levend laboratorium voor het verkennen van nieuwe menu-items, Executive Director of Culinary Innovation bij Panda Express Chef Jimmy Wang , vertelde De Biet. Beyond the Original Orange Chicken was een van onze meest succesvolle regionale lanceringen ooit, en we zijn verheugd om met Beyond Meat samen te werken om ons plantaardige aanbod te diversifiëren met deze nieuwe gerechten waarin Beyond Beef is verwerkt.”"
Panda Express wordt plantaardig
Het menu van Panda Express bevat al verschillende plantaardige items, waaronder de Chow Mein, Super Greens en de specialiteit Aubergine Tofu, maar de samenwerking met Beyond brengt de fast-casual keten in een geheel nieuwe categorie. Het bedrijf bracht de Beyond The Original Orange Chicken aanvankelijk uit op locaties in New York City en Californië, en was vrijwel onmiddellijk uitverkocht.
Het nieuwe menu-item werd vervolgens beschikbaar op 70 locaties in het hele land, waardoor klanten een veganistisch alternatief kregen voor het best verkochte menu-item van het bedrijf sinds 1987. Klanten kunnen de veganistische kip vinden op geselecteerde locaties in Californië, New York, Illinois, Georgië, Texas, Florida, Washington, Pennsylvania, Maryland en Virginia. Panda Express ontwikkelt ook een op planten gebaseerde locator die mensen helpt om de veelgevraagde Beyond Chicken te vinden.
Panda Express besloot samen te werken met Beyond om tegemoet te komen aan de groeiende belangstelling voor plantaardig voedsel. Terwijl het bedrijf zich richt op plantaardige klanten, erkent Panda Express ook het groeiende aantal flexitarische klanten. Het bedrijf merkt op dat "met de opkomst van "flexitariërs" - mensen die zowel plantaardige eiwitten als traditioneel vlees eten - de nieuwste tijdelijke gerechten van Panda gasten meer variatie en manieren bieden om hun groente-inname binnen te krijgen."
Flexitarisme wordt momenteel een populaire voedingstrend onder millennials en Gen-Z-consumenten.Terwijl plantaardige en veganistische diëten aan populariteit winnen, biedt flexitarisme mensen een toegankelijke toegangspoort tot het verminderen van de vlees- en zuivelconsumptie. Uit een onderzoek bleek dat bijna 32 procent van de mensen zich identificeerde als 'grotendeels vegetarisch', waarbij ze prioriteit gaven aan duurzame producten, maar bepaalde uitzonderingen toestonden. Het rapport benadrukt ook dat 60 procent van de deelnemers van mening was dat plantaardige diëten een noodzakelijke stap zijn om de klimaatcrisis aan te pakken.
Veganistisch fastfood en meer dan vlees
Beyond heeft de afgelopen jaren een aanzienlijke neergang op de aandelenmarkt doorgemaakt, maar het bedrijf wil de neergang keren via de fastfoodindustrie. Het aandeel van Beyond werd in 2019 afgetopt op $ 234, maar momenteel wordt Beyond geschat op ongeveer $ 64 per aandeel. Het bedrijf monopoliseert de plantaardige fastfoodindustrie om zijn marktwaarderingen te verhogen, en werkt samen met industriereuzen zoals Panda Express, McDonald's en Taco Bell.
De markt voor veganistisch fastfood zal naar verwachting in 2028 $40 miljard bereiken, wat aangeeft dat Beyond hoogstwaarschijnlijk een succesvolle markt aanboort.Vóór de recente aankondiging van Panda Express breidde McDonald's de distributie van zijn nieuwe vleesloze burger, de McPlant, uit. De nieuwe McPlant-burger bevat alles wat klanten willen van een McDonald's-burger, maar dan met een Beyond-pasteitje.
Na de succesvolle proefperiode in de VS is de McPlant nu beschikbaar op 600 locaties in de gebieden San Francisco Bay en Dallas-Fort Worth. De landelijke expansie moedigde beleggers aan om hun investeringen om te leiden naar het Beyond-aandeel, dat na de aankondiging met bijna 3 procent steeg. Naast een grotere betrokkenheid bij fastfood, wordt plantaardige proteïne snel een mainstream ingrediënt voor het Amerikaanse publiek.
“De eerste dagen van een (McDonald's) lancering zouden meer voordelen kunnen hebben dan we hadden aangenomen, zelfs als de verkopen daarna vertragen”, zei marktanalist Michael Lavery tegen Barrons. "We blijven bearish over de belangrijkste fundamentele factoren voor BYND, maar geloven dat een verdere uitrol van McPlant in de VS bij (McDonald's) waarschijnlijk een katalysator op korte termijn is", zei de analist, waarschuwend dat een verdere prijsdaling een snellere groei voor de alternatieve vleesproducent.
De 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu
Fastfoodrestaurants hebben eindelijk de memo gekregen dat hun klanten niet alleen komen voor een hamburger, gebakken kip of een rundvleestaco. Velen hebben nu plantaardig voedsel en bedenken creatieve, heerlijke manieren om meer groenten op het menu te krijgen. Hier zijn de 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu.
Burger King
1. Burger King
Blijkt dat er veel meer is om op te vertrouwen dan een salade als je plantaardig eet. Burger King heeft de Impossible Whopper met een vleesloze patty en een paar stiekem veganistische opties zoals de French Toast Sticks en Hashbrowns.
Wit kasteel
2. Wit kasteel
Deze hamburgerketen staat bekend om zijn mini-vierkante schuifregelaars en sprong op een aantal deelnemende locaties op de plantaardige kar. Je kunt een onmogelijke schuifregelaar vinden op sommige White Castle-menu's.
Del Taco
3. Del Taco
Dit was de eerste nationale Mexicaanse fastfoodketen die Beyond Meat aanbood in de 580 restaurants van het bedrijf in het hele land. Del Taco heeft naast de Beyond Avocado Taco ook de Epic Beyond Original Mex Burrito en Avocado Veggie Bowl op het menu staan.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Een ander merk dat synoniem staat voor rundvleesburgers, Carl's Jr. biedt verschillende plantaardige opties voor vegetariërs en plantenliefhebbers, zoals Beyond Famous Star Burger en Guacamole Thickburger.
Taco Bell
