"Het is officieel 2020 en ik hoop dat iedereen een magisch nieuwjaar heeft gehad! In 2020 wil ik beginnen met het aanbieden van eenvoudige en gemakkelijke veganistische ma altijden en snacks. Vooral omdat het ook Veganuary is, en er zijn misschien sommigen van jullie die op zoek zijn naar een plantaardig dieet, maar geen idee hebben waar ze moeten beginnen. Ik wil het je zo gemakkelijk mogelijk maken en je laten zien dat zelfs simpele ma altijden superlekker kunnen zijn! Maar of je nu een nieuwe plantaardige eter bent of een veteraan, dit recept moet je zeker eens uitproberen."
Het geweldige aan dit gerecht is dat het veel eiwitten bevat, super vullend is en dat je het van tevoren kunt maken! Als je geen fan bent van tofu, kun je tempeh, kikkererwten of vleesloze kipreepjes gebruiken. Veel van de smaak van dit gerecht komt van de pittige sesam-gembersaus, die net zo eenvoudig te maken is als alles in één kom combineren en mengen. Laten we dit nieuwe jaar goed beginnen met voedzame en heerlijke ma altijden!
Porties: 2-4 borden
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Algemeen: 20 minuten
INGREDIËNTEN:
-
"
- 1 Blok Extra Stevige Tofu, geperst (of chick&39;n>"
- 2-3 Teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gember, geraspt
- 1 Chilipeper, fijngesneden (laat dit achterwege als je niet van pittig houdt)
- ¼ kopje tamarisaus of sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel rijstwijnazijn
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel sesamzaad
- 2 theelepel maizena
- 1 Stengel van groene uien, fijngesneden
- Gekookte rijst naar keuze
- Gestoomde Broccoli of Veggie naar keuze
INSTRUCTIES:
-
"
- Snijd je blok tofu (of chick&39;n>"
- Om de saus te maken, combineer je de knoflook, gember, chilipeper, tamari, sesamolie, rijstwijnazijn, bruine suiker, sesamzaadjes en maizena in een kom. Klop tot maizena en suiker zijn opgelost.
- Verhit in een grote pan wat olie op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, kook je tofu ongeveer 3-5 minuten of tot ze goudbruin zijn. Draai om en bak nog eens 3-5 minuten.
- Giet je saus voorzichtig in de pan met de tofu en roer 30 seconden om de tofu te coaten.De saus zal snel dikker worden, dus zodra je de gewenste consistentie voor je saus hebt bereikt, haal je de pan van het vuur. Als je vindt dat je saus te dik is, kun je altijd een scheutje water toevoegen om het wat te verdunnen.
- Roer de groene uien erdoor en serveer onmiddellijk met rijst en groenten. Garneer met extra sesamzaadjes, chilipepers en groene uien.
