Je bent waarschijnlijk van plan om in de nabije toekomst meer tijd thuis door te brengen vanwege de voortzetting van het thuiswerkbeleid en de richtlijnen voor sociale afstand. Aangezien de meeste van uw dagelijkse gebeurtenissen plaatsvinden in het comfort van uw huis, kan het moeilijk zijn om door dit 'nieuwe normaal' te navigeren. je werk gedaan krijgen. Hoewel het verleidelijk kan zijn om nog een kopje koffie of eiwitreep te pakken om een paar uur energie op te doen, is het belangrijk om je te concentreren op je dieet om de hele dag energiek en productief te blijven.
Allison Butler, MPH, RD, een geregistreerde diëtist die gespecialiseerd is in voedingseducatie, legt uit dat de sleutel tot het stimuleren van energie met een plantaardig dieet, is focussen op je macronutriëntenbalans. “Macronutriënten zijn koolhydraten, vetten en eiwitten. Deze trifecta, wanneer samen gegeten, zorgt voor langdurige brandstof voor je lichaam. Koolhydraten zijn de go-to bron voor energie en helpen zowel je lichaam als je hersenen van brandstof te voorzien. Het eten van vetten en eiwitten met koolhydraten helpt het metabolisme van glucose te vertragen en pieken in de bloedsuikerspiegel te verminderen. Vet helpt ook bij verzadiging (vol gevoel) en eiwitten zijn de bouwstenen voor botten, spieren, kraakbeen, huid en bloed.”
Als je je afvraagt wat je moet eten met alle drie de micronutriënten, is er geen gebrek aan creatieve ideeën. Hier zijn Butler's favoriete plantaardige ma altijdrecepten die je de hele dag energiek zullen laten voelen!
1. Avocadotoast
Deze voedzame ma altijd is super aanpasbaar en ook behoorlijk esthetisch.Het wordt over het algemeen bereid met een basis van brood, avocado en een verscheidenheid aan heerlijke toppings voor de smaak. Butler raadt aan een met eiwit gevulde topping toe te voegen, zoals hummus of kikkererwten. "Avocadotoast zit boordevol gezonde vetten uit de avocado, complete eiwitten uit hummus en energieke, met vezels gevulde koolhydraten uit het volkorenbrood."
Recept: Toast met romige kikkererwten en avocado als ontbijt
2. Overnight Oats
Deze gezonde ma altijd is gemakkelijk te bereiden en rijk aan energiebevorderende voedingsstoffen. Om deze heerlijke lekkernij op te zwepen, laat je een pot havermout doordrenkt met een mengsel van plantaardige melk en je favoriete toppings. Butler voegt chiazaden en pindakaas toe vanwege de rijke eigenschappen. "De haver zit boordevol vezels, de chiazaden bevatten gezonde vetten die je een verzadigd gevoel geven en de pindakaas zorgt voor een vleugje eiwit om de dag energiek te beginnen."
Recept: Coffee Chia Overnight Oats
3. Yoghurt Parfait
Deze uitgebalanceerde ma altijd zal je smaakpapillen verwennen en tegelijkertijd je productiviteit en concentratie stimuleren. Parfaits zijn meestal samengesteld met lagen toppings en yoghurt. Butler's parfait-creatie omvat lagen gesneden papaja, muesli en havermelkyoghurt. "Papaja zit boordevol vitamine C, carotenoïden en andere antioxidanten naast papaïne - een krachtig enzym dat kan helpen bij de spijsvertering. De yoghurt bevat probiotica die ook de darmgezondheid ondersteunen.”
Recept: Havermelk Yoghurt en Granola Parfait
4. Gebakken Havermout
Dit voedzame gerecht zit boordevol energiebevorderende eigenschappen en is supergemakkelijk te bereiden op elk moment van de dag. In je gekookte havermout raadt Butler aan om banaan, lijnzaad en cacaopoeder toe te voegen voor de ultieme krachtige ma altijd. "Bananen zijn een goede bron van kalium en vlas zit boordevol omega-3 vetzuren, vezels en eiwitten. Gebruik pure chocoladeschilfers (> 70% cacao) voor een extra boost aan antioxidanten.Maak een portie aan het begin van de week en bewaar in de koelkast voor een snel ontbijtje voor onderweg.”
Recept: Havermout met bessen als ontbijt
5. Zoete Aardappel Roerbak
Deze gezonde eenpansma altijd kan worden aangepast aan smakelijke groenten en tal van eiwitbronnen. Het wordt over het algemeen bereid met in blokjes gesneden zoete aardappel, gekookt in een koekenpan gevuld met heerlijke toppings, zoals tofu of tempeh. Butler raadt aan om rode ui, paprika, knoflook en boerenkool toe te voegen aan de gekookte zoete aardappel. "Deze hasj is een geweldige combinatie van alle macro's plus vitamine A en carotenoïden uit zoete aardappel, anthocyanen uit rode ui, vitamine C uit paprika en calcium en vitamine K uit boerenkool."
Recept: Zoete aardappel Mexicaanse Fry-Up
