Kan een plantaardig dieet helpen om de hersenen gezond te houden en cognitief functioneren te verlengen tot op latere leeftijd? Voorlopige bevindingen van het Rush Institute for He althy Ageing suggereren dat een plantaardig dieet de cognitieve achteruitgang bij oudere zwarte volwassenen aanzienlijk zou kunnen vertragen. Zonder genezing van Alzheimer en dementie lijkt het onmogelijk om de gezondheid van de hersenen op oudere leeftijd te beschermen, maar nu kunnen mensen beginnen hun cognitieve vaardigheden te beschermen door simpelweg hun dieet te verbeteren.
"Afro-Amerikanen hebben ongeveer twee keer zoveel kans om dementie te ontwikkelen in vergelijking met niet-Spaanse blanke Amerikanen. Dieetaanpassing is een effectieve preventieve strategie om de snelheid van cognitieve achteruitgang, een kenmerkend kenmerk van dementie, te verminderen, merkten de auteurs op in het abstract van de studie.Een gezond plantaardig dieet werd geassocieerd met een tragere achteruitgang van de globale cognitie, perceptuele snelheid en episodisch geheugen bij Afro-Amerikanen, voegden ze eraan toe. Deze resultaten zijn informatief bij het vergemakkelijken van de ontwikkeling van voedingsaanbevelingen op maat voor de preventie van cognitieve achteruitgang in diverse populaties."
Het onderzoeksteam van de studie analyseerde het dieet en de cognitieve prestaties van 4.753 Afro-Amerikaanse en blanke volwassenen om te bepalen hoe het dieet correleerde met de achteruitgang van cognitie, perceptuele snelheid en episodisch geheugen. De gehele deelnemerspool was aan het begin van de studie gemiddeld 74 jaar oud en werkte meer dan tien jaar samen met de onderzoekers. Het team concludeerde dat een gezond plantaardig dieet de cognitieve achteruitgang aanzienlijk meer vertraagde bij zwarte volwassenen dan bij blanke volwassenen.
Dieet en gezondheid van de hersenen
De onderzoekers verdeelden de deelnemers in drie groepen op basis van hun zelfgerapporteerde voedingspatroon:
- Mensen die gezonde, plantaardige diëten eten compleet met noten, volle granen, fruit, groenten en peulvruchten
- Mensen die plantaardig eten met minder gezond voedsel inclusief geraffineerde granen, gezoete dranken, bewerkte voedingsmiddelen en vruchtensappen
- Mensen die een niet-veganistisch dieet volgen dat bestaat uit zuivel, eieren, vlees, vis en zeevruchten
Uit het onderzoek bleek dat de cognitieve achteruitgang met 28,4 procent vertraagde bij zwarte volwassenen die een gezond plantaardig dieet volgden.
De bevindingen suggereren dat zwarte volwassenen de effecten van dementie en de ziekte van Alzheimer dramatisch kunnen vertragen door op jongere leeftijd een plantaardig dieet aan te nemen. De dramatische bevindingen toonden aan dat het eten van een plantaardig gezond dieet zonder ongezonde geraffineerde granen de achteruitgang op twee hoofdgebieden met bijna 50 procent zou kunnen vertragen:
- Deelnemers die het gezondste dieet aten, vertoonden een 49,3 procent langzamere achteruitgang in waarnemingssnelheid
- Deelnemers die het gezondste dieet aten, vertoonden een 44,2 procent tragere afname van het episodisch geheugen
Het Rush Institute for He althy Ageing presenteerde de gegevens op de conferentie Epidemiology and Prevention, Lifestyle, and Cardiometabolic He alth van de American Heart Association in Chicago. Hoewel de bevindingen sterk suggereren dat plantaardige diëten direct bijdragen aan de gezondheid van de hersenen, zal het onderzoek als voorlopig worden beschouwd totdat het onderzoek in een collegiaal getoetst tijdschrift wordt gepubliceerd.
Plantaardig voedsel kan de cognitieve functie verbeteren
Dit nieuwe onderzoek voegt zich bij een groeiende verzameling onderzoeken die het functioneren van de hersenen koppelen aan plantaardige diëten. Hoewel de studie van het Rush Institute als voorlopig wordt beschouwd, hebben andere onderzoekers vergelijkbare verbanden gevonden met de rol van een gezond plantaardig dieet bij het bestrijden van cognitieve achteruitgang. Onderzoek van het Amerikaanse National Eye Institute suggereert dat het minimaliseren van vlees en zuivelproducten in uw dieet kan helpen de langetermijnrisico's op het ontwikkelen van dementie te verminderen.
Volgens huidige schattingen lijden meer dan 5 miljoen Amerikanen aan de ziekte van Alzheimer en ontwikkelen meer mensen andere vormen van dementie. Met weinig mogelijkheden om deze hersenziekte uit te stellen, hebben mensen zich tot tastbare oplossingen gewend, waaronder een dieet.
Uit een studie gepubliceerd door het tijdschrift Alzheimer's & Dementia blijkt dat een plant-forward dieet of een mediterraan dieet cognitieve achteruitgang kan helpen voorkomen. De studie merkt op dat om het dieet effectief te laten zijn, mensen zelfs een kleine hoeveelheid dierlijk vet of ongezond vlees en zuivelproducten moeten vermijden. Maar wat moet je eten om de hersenfunctie tot op hoge leeftijd te verbeteren?
Wat te eten voor een gezonde cognitie
Het onderzoek toont aan dat de eerste stap naar het verbeteren van de levensduur van de hersenen het introduceren van plantaardig voedsel is en het schrappen van vlees en zuivelproducten. Maar als u niet weet waar u moet beginnen, heeft voedingsonderzoeker Martha Clare Morris, Ph.D. ontwikkelde het MIND-dieet om cognitieve achteruitgang te helpen voorkomen. Het dieet is een mix van de Mediterrane en DASH-diëten, die beide voorrang geven aan plantaardig voedsel.
Een studie uit 2019 merkte zelfs op dat het MIND-dieet effectief is in het voorkomen van cognitieve achteruitgang bij mensen die herstellen van een beroerte. De studie merkt op dat het MIND-dieet ingrediënten en voedingsstoffen bevat die de werking van de hersenen bevorderen, zoals omega-3-vetzuren, polyfenolen in bessen en vitamine E in extra vergine olijfolie.
Als het overstappen op een volledig plantaardig dieet of het MIND-dieet bijzonder intimiderend aanvoelt, probeer dan voedingsmiddelen waarvan is bewezen dat ze de hersenfunctie helpen in je dagelijkse routine te introduceren. Bekijk deze vijf voedingsmiddelen voor een betere gezondheid van de hersenen, verbeterde concentratie en een beter humeur.
De 13 beste voedingsmiddelen om je immuunsysteem te stimuleren om COVID-19-symptomen te bestrijden
Hier zijn de beste voedingsmiddelen om herhaaldelijk te eten, om de immuniteit te versterken en ontstekingen te bestrijden. En blijf van het rode vlees af.
Getty Images
1. Citrus voor je cellen en genezing
Je lichaam maakt geen vitamine C aan, wat betekent dat je het dagelijks moet binnenkrijgen om genoeg te hebben om gezond collageen aan te maken (de bouwstenen voor je huid en genezing).De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid om op te schieten is 65 tot 90 milligram per dag,wat het equivalent is van een klein glas sinaasappelsap of het eten van een hele grapefruit. Bijna alle citrusvruchten bevatten veel vitamine C. Met zo'n variëteit om uit te kiezen, is het gemakkelijk om je te vullen.
Getty Images
2. Rode paprika's om de huid op te pompen en de immuniteit te versterken met twee keer zoveel vitamine C als een sinaasappel
Wil je nog meer vitamine C, voeg dan rode paprika toe aan je salade of pastasaus. Een middelgrote rode paprika bevat 152 milligram vitamine C, of genoeg om aan je ADH te voldoen. Paprika's zijn ook een geweldige bron van bètacaroteen, een voorloper van vitamine A (retinol).Hoeveel bèta-caroteen heb je per dag nodig: Je zou moeten proberen om 75 tot 180 microgram per dag binnen te krijgen, wat overeenkomt met één middelgrote paprika per dag. Maar een rode paprika heeft meer dan twee en een half keer je ADH voor vitamine C, dus eet ze de hele winter door.
Getty Images
3. Broccoli, maar eet het bijna rauw om er de meeste voedingsstoffen uit te halen!
Broccoli is misschien wel de meest supersuperfood ter wereld. Het is rijk aan vitamine A en C en vitamine E. De fytochemicaliën die erin zitten, zijn geweldig voor het bewapenen en versterken van je immuunsysteem.Hoeveel luteïne mag je per dag eten: Er is geen ADH voor luteïne, maar experts zeggen dat je minstens 6 milligram krijgt.
Getty Images
4. Knoflook, opgegeten door de kruidnagel
Knoflook is niet alleen een geweldige smaakversterker, het is essentieel voor je gezondheid. De immuunversterkende eigenschappen van knoflook zijn gebonden aan de zwavelhoudende verbindingen, zoals allicine.Van allicine wordt gedacht dat het het vermogen van uw immuuncellen verbetert om verkoudheid en griep en allerlei soorten virussen te bestrijden. (Ruik je meer knoflook in de metro? Het zou een slim coronavirusbeheer kunnen zijn.) Knoflook heeft ook antimicrobiële en antivirale eigenschappen waarvan wordt aangenomen dat ze infecties bestrijden.Hoeveel zou je op een dag moeten eten: De optimale hoeveelheid knoflook om te eten is meer dan de meesten van ons kunnen doorgronden: twee tot drie teentjes per dag. Hoewel dat misschien niet haalbaar is, nemen sommige mensen realistisch gezien knoflooksupplementen om 300 mg gedroogde knoflook in een poedertablet te krijgen.
Getty Images
