"Wat krijg je van de chef die alles al heeft? Een kookboek. Verras zowel niet-platte eters als veganisten met een van deze geweldige, inspirerende veganistische kookboeken die laten zien hoe gemakkelijk en lekker het kan zijn om plantaardige ma altijden te eten. Veganistisch eten is in opkomst, evenals een flexitarische benadering. Dus waarom zou je ze niet verwennen met een prachtig kookboek vol nieuwe en heerlijk uitziende recepten die ze keer op keer zullen gebruiken?"
Van veganistische chef-koks tot totale nieuwkomers, er zijn verschillende nieuwe veganistische kookboeken op de markt gekomen en elk boek biedt een ongelooflijk inzicht in de beste technieken en ingrediënten voor het bereiden van heerlijke maar gezondere vlees- en zuivelvrije ma altijden.Ondanks de populariteit van de plantaardige keuken, kunnen de meeste thuiskoks af en toe wel wat inspiratie gebruiken.
Deze kookboeken, van plantaardige chef-koks die een benijdenswaardig mooi leven leiden en heerlijke recepten creëren in grote keukens vol licht, lijken voor de rest van ons in onze krappe of donkere stadsappartementen misschien een wereld weg, maar ze bieden ook de exacte hoeveelheid ambitie en how-to-advies om iedereen, zelfs de totale nieuweling, te helpen hun veganistische chef-kok te verbeteren.
Of je nu voor een gelegenheid naar iemands huis gaat of nieuwe receptideeën wilt, elk van de volgende kookboeken zal jarenlang inspireren tot geweldige ma altijden.
Hier zijn de 10 beste veganistische kookboeken om veganistisch koken spannend en gemakkelijk te maken
1. Vegan Soul Food kookboek: Zuiderse favorieten zonder gedoe door Nadira Jenkins-El
Het vinden van soulfood-klassiekers zonder vlees- en zuivelingrediënten kan een moeilijke taak zijn, maar Nadira Jenkin-El heeft het beste van het beste samengesteld voor elke plantaardige consument.Haar soulfood-kookboek biedt gemoderniseerde plantaardige variaties van enkele van de meest iconische gerechten van het Zuiden. Van veganistische Gumbo tot Cajun Fried "Chicken", het kookboek voor soulfood geeft een kijkje in het veganistische zuiden. Het kookboek staat vol met troostma altijden en gemakkelijk te bereiden gerechten die het hele gezin het hele jaar door tevreden zullen stellen.
Naast de smaakvolle recepten biedt Jenkins-El how-to-secties om nieuwe tijdkoks te voorzien van de juiste technieken om het iconische voedsel na te bootsen. Het kookboek voor soulfood werkt als een geweldig startpunt voor veganistisch koken thuis en biedt vervolgens een brede selectie gerechten die iedereen door en door kent.
Koop Vegan Soul Food Cookbook op Amazon.
2. Het Koreaanse veganistische kookboek: reflecties en recepten uit Omma's keuken door Joanne Molinaro
Joanne Molinaro werd beroemd via sociale media toen haar kookblog naar TikTok verhuisde en plantaardige recepten en trucs deelde met bijna 3 miljoen volgers als The Korean Vegan.Nu bundelt Molinaro haar innovatieve veganistische variaties op traditionele Koreaanse recepten in een kookboek. De recepten worden vergezeld door verschillende anekdotes die plantaardig voedsel, voeding, identiteit en Molinaro's eigen leven bespreken. De chef-kok uit Chicago verkent veganisme en de Koreaanse keuken door middel van oprechte verhalen en meer dan 80 plantaardige recepten.
Molinaro – die eerder als advocaat werkte voordat ze zich toelegde op veganistisch eten – presenteert een kookboek als geen ander op de markt. Voor elke lezer fungeert het kookboek als meer dan een verzameling recepten, maar als een verhelderend verhaal dat de thuiskok en lezer meeneemt in de levenservaringen van Molinaro. De recepten, waaronder gyerranmari (een omelet in Koreaanse stijl) en Pecan Paht Pie fungeren als gids door een meeslepende reeks anekdotes die dit kookboek ver onderscheidt van andere op de planken.
Koop het Koreaanse veganistische kookboek op de website van Molinaro.
3. The Vegan Meat Cookbook: vleesloze favorieten gemaakt met planten door Miyoko Schinner
Miyoko's Creamery is een bekend merk in de plantaardige wereld en ontwikkelt enkele van de meest opwindende zuivelvrije alternatieven op de markt. Oprichtster Miyoko Schinner werkt consequent om plantaardig eten toegankelijk te maken via haar bedrijf, maar wat nog belangrijker is, door outreach. Of het nu haar Wine Country 2.0 is of haar nieuwe YouTube-kanaal voor veganistische boter, Schinner maakt voortdurend ruimte voor plantaardig onderwijs. Haar kookboek laat alles zien waar Schinner en haar merk voor staan, met opwindende nieuwe recepten die slechts minimale begeleiding vereisen.
Schinner's kookboek bevat innovatieve recepten zoals Enchiladas met veganistische Carne Asada en calzones van plantaardige worst. De sleutel tot het kookboek van Schinner is dat ze alternatieve eiwitten behandelt. Voor veel consumenten lijkt het onmogelijk om vlees op te geven, maar het kookboek van Schinner biedt de helpende hand, compleet met gedetailleerde instructies over welke plantaardige eiwitten het beste werken in bepaalde gerechten en in verschillende keukens.Dit is een belangrijk geschenk voor een nieuwe plantaardige eter die net een extra beetje hulp nodig heeft.
Koop The Vegan Meat Cookbook op Amazon of op de website van Barnes & Nobles.
4. Alles vegetarisch koken door Mark Bittman
Hoewel het boek van Mark Bittman niet volledig plantaardig is, is het kookboek baanbrekend en biedt het ruimte voor flexitariërs, vegetariërs en niet-veganisten om de inname van plantaardige producten te vergroten. Als pionier in de plantaardige voedselscène presenteert Bittman's How to Cook Everything Vegetarisch een van de meest toegankelijke plantaardige boeken op de markt. De kookboeken verbinden recepten en plantaardig eten met gezondheid, duurzaamheid en ethiek en geven informatie over de voordelen van plantaardig eten.
Bittman heeft ook een nieuwe editie van zijn boek uitgebracht met gloednieuwe veganistische recepten en een nieuw hoofdstuk met smoothies, theeën en andere opwindende eet- en drinkgelegenheden.Het boek van Bittman is een perfect cadeau voor iedereen die geïnteresseerd is in plantaardig voedsel, want zoals de titel al aangeeft, kun je alles vegetarisch en uiteindelijk veganistisch leren koken.
Koop alles vegetarisch koken op Amazon of op de website van Barnes & Nobles.
5. PlantLab door Matthew Kenney
PlantLab is het beste kookboek voor een ervaren plantaardige thuiskok. Als leider in de plantaardige gastronomische scene, bundelt Matthew Kenney zijn meest inventieve en creatieve technieken in zijn kookboek om zowel thuiskoks als chef-koks te helpen hun eigen heerlijke plantaardige ma altijden te bereiden. Het kookboek biedt meer dan 100 recepten die steeds creatiever en ingewikkelder worden naarmate je verder komt in het boek. Het boek is een leerervaring, ontworpen om elke kok een volledige les in plantaardig koken te geven.
PlantLab is experimenteel en geeft iedereen de kans om het potentieel van plantaardig koken te ontdekken.Hoewel plantaardig koken vaak wordt gezien als een dieetbeperking, wrikt het kookboek van Kenney dat stereotype open en laat iedereen naar binnen kijken. Het kookboek begint met technieken voor beginners en baant zich een weg door de culinaire stijl van Kenney, zodat fijnproevers ergens in hun eigen keuken kunnen beginnen.
Koop PlantLab op Amazon.
6. Groentenrijk: de overvloedige wereld van veganistische recepten door Bryant Terry
Bryant Terry's Vegetable Kingdom is het vijfde boek van de met een James Beard Award bekroonde chef-kok. De gerenommeerde chef-kok is een actieve verdediger van voedselrechtvaardigheid en werkt aan het bestrijden van voedselonzekerheid in de VS en de wereld. Terry pleit voor een duurzamer en eerlijker voedselsysteem en geeft daarmee advies over waar te beginnen. Het boek van de chef presenteert een brede selectie spannende, voedzame recepten naast technieken en smaaklessen om elke plantaardige ma altijd zo hartig mogelijk te maken.
Terry's kookboeken bevatten recepten, waaronder gierst-roux-champignongumbo en vuile bloemkoolrijst.De receptencollectie is gevuld met Afro- en soulcentrische gerechten, maar bevat ook inspiratie uit verschillende andere regio's. Het boek, dat meer dan 100 recepten bevat, bevat ook smaken uit het zuiden, het Caribisch gebied en het Verre Oosten, waardoor dit een onmisbaar kookboek is voor iedereen.
Koop Vegetable Kingdom op Amazon.
7. De moderne Tiffin door Priyanka Naik
Priyanka Naik gaat een stap verder dan alleen het creëren van veganistische variaties met haar nieuwe kookboek door haar recepten zo te ontwerpen dat ze in een tiffin passen - een lunchtrommel in Indiase stijl. Het kookboek bevat 55 recepten uit verschillende keukens die allemaal geschikt zijn voor een lunchma altijd. Het boek van Naik is het perfecte cadeau voor iedereen die constant onderweg is of een kleinere plantaardige ma altijd wil maken.
Naik is een autodidactische Indiaas-Amerikaanse chef-kok die haar liefde voor koken probeert te combineren met haar reizen. De recepten die van over de hele wereld zijn verzameld, krijgen een Indiaas geïnspireerde draai, waardoor dit een van de meest unieke kookboeken is om te kopen.Het boek bevat recepten, waaronder Indiase huisgemaakte friet met pinda's, maïsbrood met chili-esdoornkoekjes en nog veel meer.
Koop The Modern Tiffin op Amazon.
8. Veganistisch, soms: 120+ recepten voor elke dag of zo vaak door Jessica Seinfeld
Jessica Seinfeld ontmoet mensen halverwege met haar nieuwe kookboek Vegan, at Times. Terwijl meer mensen dan ooit op zoek zijn naar manieren om plantaardig voedsel in hun dieet op te nemen, kan het intimiderend zijn om favoriete gerechten of ingrediënten achterwege te laten. Het kookboek van Seinfeld is de perfecte toegangspoort tot plantaardig diëten zonder enige intimiderende toewijding. Ze biedt een groot aantal plantaardige recepten die alle basissen dekken, waardoor consumenten de kans krijgen om plantaardig voedsel te proberen voor elke gelegenheid.
Het kookboek van Seinfeld is een gemakkelijk geschenk waarmee een plantaardige eter, flexitariër, vegetariër of niet-veganist de kans krijgt om met gemak zijn vlees- en zuivelconsumptie te verminderen. De recepten zijn allemaal ontworpen om uiterst toegankelijk te zijn, met gemakkelijk te vinden ingrediënten en gedetailleerde instructies voor het bereiden van vleesloze gerechten.Over het algemeen is Vegan, soms een opwindende toegang tot plantaardig koken die thuiskoks graag in hun collectie zouden willen hebben.
Koop veganistisch, soms op Amazon.
9. The Wicked He althy Cookbook: gratis. Van. Dieren. door Tsjaad en Derek Sarno
Chefs en broers Chad en Derek Sarno brachten in 2018 The Wicked He althy Cookbook uit, met enkele van de meest opwindende plantaardige recepten die tot op de dag van vandaag beschikbaar zijn. Het kookboek staat vol met innovatieve en experimentele technieken die ervoor zorgen dat koken op basis van planten zowel gemakkelijk als spannend aanvoelt voor thuiskoks. Een van de gebruikte technieken is een Sarno-klassieker: paddenstoelen persen en dichtschroeien om een vleesachtige textuur na te bootsen. De nieuwe technieken en recepten bieden thuiskoks een frisse kijk op plantaardig voedsel terwijl de Sarnos de weg vrijmaken voor veganistische gerechten geïnspireerd op verschillende regio's.
"Sarno&39;s kookboek bevat recepten voor elke ma altijd van de dag, waaronder een vanille gekruide gelato en slordige BBQ Jackfruit-schuifregelaars gegarneerd met slaw.Het meeslepende kookboek van Sarnos, boordevol 129 recepten, is een perfect cadeau voor de meest enthousiaste plantaardige koks of een nieuwe thuiskok, ongeacht de voedingsvoorkeuren. Beide gebroeders Sarno beloven dat dit kookboek alle thuiskoks zal helpen om van plantaardig voedsel een voedsellegende te maken."
Koop The Wicked He althy Cookbook op Amazon.
10. de hele dag warm voor eten: eenvoudige recepten om je veganistische ma altijden naar een hoger niveau te tillen door Lauren Toyota
Lauren Toyota onthulde in maart van dit jaar haar tweede kookboek, met 100 nieuwe heerlijke veganistische recepten voor elk moment van de dag. De YouTube-ster ging viraal vanwege haar opwindende plantaardige recepten, waarbij ze tips en technieken deelde om enkele van de beste veganistische ma altijden te bereiden met alles van restjes of verse ingrediënten. Haar kookboek is de alles-in-één gids voor plantaardig koken en een perfecte introductie voor nieuwelingen in de keuken. Van buffalo chicken wraps tot Tokyo street fries, voor elke gelegenheid is er een recept in het kookboek.Toyota voegt ook bonusma altijden toe die tijd besparen bij het bereiden van ma altijden en vermoeidheid van de smaakpapillen, waardoor oude recepten twee keer zo spannend worden zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong.
Koop de hele dag warm voor eten: eenvoudige recepten om je veganistische ma altijden naar een hoger niveau te tillen op Amazon.
