Wil je heerlijk veganistisch eten leren koken? The Beet werkt samen met Veecoco, de veganistische kookschool, om onze allereerste Plant-Based Cooking Classes Probeer het gratis uit en leer hoe je een aantal van je favoriete gerechten uit de hele wereld kunt maken de wereld, gratis. Word een veganistische kookmeester, vanaf vandaag!
Je gratis proefperiode is inclusief:
- Klasse zelfgemaakte pizzadeeg
- Vegan panna cotta les
- Vegan sushi class
- Veganistische Duitse schnitzelles
- Inleiding tot fermentatieklasse
Zodra je je aanmeldt, krijg je alle toegang om leuke, leerzame kookvideo's te bekijken en te leren hoe je je favoriete gerechten kookt, waaronder Italiaans, Sushi, Desserts, Basics, allemaal veganistisch en heerlijk!
Gratis uitproberen? Registreer hier!The Beet en Veecoco werken samen om je veganistische kooklessen te geven
"We werken samen met Veecoco (wat staat voor Vegan Cooking School, voor het geval je het je afvraagt), opgericht door de veganistische tweelingbroers Samuel en Lukas Schanderl, gevestigd in Berlijn, Duitsland, om je een line-up van internationale keukens te bieden , elk onderwezen door een chef-kok van wereldklasse. Nu kun je een geweldig diner leren koken, in ongeveer dezelfde hoeveelheid tijd die je nodig zou hebben gehad om één aflevering van Curb Your Enthusiasm te streamen."
Proef de minicursus en als je het leuk vindt, raden we je aan om je voor een maand in te schrijven en de volledige reeks van alle 270+ lessen als par van 13 cursussen te krijgen om uit te kiezen (een maand kost $ 19,99) of geef jezelf drie volle maanden om alle cursussen te leren voor $ 14,99 per maand.
Stuur ons een foto van wat je gekookt hebt, en misschien publiceren we het wel op The Beet!
"Als je het lekker vindt wat je kookt, stuur ons dan een foto ervan. We kunnen het gewoon uitvoeren, samen met uw opmerkingen over hoe het ging op The Beet, aangezien we graag de recepten van echte lezers onder de kolom Reality Bites plaatsen. Laten we gaan koken!"
"Lees deze vraag en antwoord met Samuel en Lukas, oprichters van Veecoco, de veganistische tweeling."
V. Wat was de inspiratie achter Veecoco? En wanneer ben je ermee begonnen?
A. Sam: Toen Lukas en ik in de herfst van 2017 fulltime veganist werden, wisten we niet waar we moesten beginnen. Hoewel we urenlang online aan het zoeken en onderzoeken waren, voelden we ons verloren. Veel van onze vragen konden gewoon nergens beantwoord worden, er was geen centraal veganistisch kookplatform.
Dus begon zich een idee te ontwikkelen: waarom creëren we niet gewoon de beste online bron over veganistisch koken? In de zomer van 2018 hadden we gepland om 5 maanden in Azië te zijn waar we ons idee zouden ontwikkelen. In november 2018 hebben we onze baan opgezegd en zijn we eind december 2018 naar Bangkok gegaan.
We zijn in januari 2019 aan Veecoco begonnen. Destijds hadden we alleen een idee. We zaten in een klein café naast een drukke weg in de hitte van Bangkok en begonnen het concept te ontwikkelen, contact op te nemen met de eerste chef-koks en plannen te maken voor de komende maanden. We hadden al snel cursussen gepland in Thailand, Bali, Vietnam, Korea en Japan.
V. Wat waren de eerste gerechten die je maakte? En waarom heb je die gekozen?
A. We filmden onze eerste 6 cursussen terwijl we in Azië waren. In mei gingen we eindelijk live met onze online school voordat we later die maand terugvlogen naar Duitsland. Sindsdien hebben we elke maand een nieuwe cursus gepubliceerd.
Vanaf augustus zijn we doorgegaan met het filmen van kookcursussen in heel Europa, namelijk het VK, Zwitserland, Italië en Duitsland.
V. Dat is geweldig. Hoeveel chef-koks heb je nu?
A. Op dit moment hebben we 12 cursussen die live op de site staan, met 12 verschillende chef-koks. Morgen (8 april) gaat deze week onze 13e cursus live.
We hadden onze volgende 6 cursussen al gepland voor 2020 (zoals zuurdesem bakken, rauwe chocoladetaarten, zuurkool, veganistische camembert), maar vanwege de huidige gezondheidscrisis zijn ze voorlopig allemaal uitgesteld.
V. Wat is de populairste cursus?
De meest populaire cursus tot nu toe is de veganistische Italiaanse cursus. Mensen houden van de klassieke Italiaanse recepten, van het maken van je eigen pizza tot smaakvolle pastagerechten.
Ook populair zijn onze raw food cursussen. Veel van onze studenten zijn geïnteresseerd in gezonde recepten en hoe ze meer rauw voedsel in hun dieet kunnen opnemen.
"V. Wat is een verrassend feit dat je zou willen delen?"
A, We hebben geleerd dat elke keuken plantaardig gemaakt/aangepast kan worden zonder aan smaak of authenticiteit in te boeten.
Nog verrassender is dat we tijdens het werken aan Veecoco het beste eten van ons hele leven hadden, van rauwkostgerechten in Sayuri's café op Bali tot veganistische Thaise recepten op de boerderij in Noord-Thailand, veganistische gastronomische chocolade in Zwitserland, en hartige Duitse recepten in het Johannes Nicolay's hotel.
We hebben ook geleerd dat je het beste veganistische eten krijgt in kookscholen (of als je het zelf thuis maakt) in plaats van in restaurants.
V. Wat wil je dat de lezers van The Beet weten als ze aan deze reis beginnen?
Dat de chef-koks en kookscholen waarmee we werkten ongelooflijk behulpzaam, oprecht en gewoon heel vriendelijk waren. We waren verrast door hoeveel gastvrijheid en vriendelijkheid we hebben ervaren bij het werken met al deze chef-koks.Zelfs toen we net een concept hadden en niets meer, vertrouwden de chef-koks en kookscholen ons en geloofden ze in het idee.
We waren ook verrast om te horen hoe divers en breed de mogelijkheden van raw food werkelijk waren. Het is een hele eigen keuken.
V. Waar komen de meeste van uw klanten vandaan?
A. De meerderheid van onze klanten komt uit de VS,gevolgd door Canada en het VK. We hebben studenten uit heel Europa, Spanje, Nederland, Duitsland, maar ook internationaal, zoals Japan of Australië.
V. Oké, laten we gaan koken! Moet ik nog iets aan het verhaal toevoegen?
A. Ons doel is om alle belangrijke keukens en kook- en bakonderwerpen op Veecoco aan bod te laten komen. We willen de VS, het Caribisch gebied en Zuid-Amerika filmen.
We zouden ook graag op een gegeven moment een professioneel curriculum creëren voor mensen die willen werken als veganistische chef-koks en restauranteigenaren.
