De reguliere fastfoodrestaurants blijven hun traditionele vleesopties vervangen door populaire plantaardige vervangers. Het nieuwste vlees alternatief dat bij Burger King debuteert, toont aan dat vlees steeds minder aan populariteit verliest. Zeg hallo tegen Burger King's Impossible Croissan'wich, nu landelijk verkrijgbaar tijdens de ontbijturen. Burger King is de eerste nationale keten die worst van Impossible Foods toevoegt aan een ontbijtsandwich.
De ontbijtsandwich bestaat uit een Impossible plant-based patty, eieren en gesmolten Amerikaanse kaas op een croissant.Hoewel de croissant zelf boter bevat - dus je kunt hem niet aanpassen om hem vegan te maken - kun je hem naar behoefte aanpassen om de kaas en/of eieren te verwijderen. Toch staan meer planten gelijk aan meer mensen die planten eten, dus het is een stap in de goede richting.
Burger King was niet de eerste die een ontbijtsandwich debuteerde met plantaardig vlees. Dunkin' verkoopt ontbijtsandwiches gemaakt met Beyond Meat's plantaardige worst. Hun sandwich wordt geleverd met een Beyond-ontbijtworstpasteitje, eieren en kaas op een Engelse muffin. Het kan veganistisch worden gemaakt door de eieren en kaas vast te houden. De toevoeging van Beyond aan het menu betekende dat in het eerste kwartaal van 2020 hun verkoopprijs per persoon omhoog ging,
Nu fastfoodketens lagere ontbijtverkopen melden als gevolg van het coronavirus, hoopt Burger King dat een vleesloze vegetarische optie de ontbijtverkoop op alle winkellocaties kan stimuleren; klanten verleiden met een vleesloze vleesachtige optie werkte eerder. Herinner je nog maar een jaar geleden dat Burger King de Impossible Whopper lanceerde, een vegetarische burger gemaakt met Impossible's plantaardige patty.Het bedrijf meldde dat de nieuwe plant-forward-optie zorgde voor een toename van het verkeer en de verkoop aan de keten. Ze deden ook hun best om de kosten van hun vleesvrije burger te verlagen door deze op te nemen in hun 2 voor $ 6-actie.
The Impossible Whopper ging echter niet van een leien dakje. Een rechtszaak in 2019 beweerde dat Burger King ten onrechte had geadverteerd - "100% Whopper, 0% beef" - aangezien er mogelijk enige kruisbesmetting op de grill was, waardoor het onmogelijke pasteitje op dezelfde grill werd gekookt als de vleespasteitjes. Het bedrijf heeft echter duidelijk gemaakt dat u om bereiding in de magnetron kunt vragen om mogelijke kruisbesmetting met vlees te voorkomen.
Een ding om in gedachten te houden is dit: "Impossible Foods bepa alt of controleert de menu-items van onze zakelijke klanten niet", vertelde een woordvoerder aan The Beet in een e-mail. "Onze klanten bepalen de 'final build' en onze klanten bereiden het product voor en serveren het aan hun klanten." Dit is een belangrijke herinnering dat het aan de keten zelf is - net als aan restaurants die de Impossible Burger serveren - om de bereidingsstijlen en -processen te bepalen.
Terwijl fastfoodketens en restaurantketens hun best doen om vegetarische opties toe te voegen met vleesachtige alternatieven, kunnen plantaardige eters en veganisten nog steeds moeite hebben om een geschikte optie te vinden. Toch zijn vleesvrije opties op menu's grotendeels te danken aan de cache en merkherkenning van op planten gebaseerde vlees alternatieve innovators zoals Impossible Foods. In de tussentijd houden we onze adem in en bereiden we onze smaakpapillen voor op een JUST Egg and Impossible Sausage-ontbijtsandwichrestaurant.
