Millennials, ook wel bekend als de 'avocadotoastgeneratie', omarmen eerder plantaardig voedsel dan babyboomers, volgens een nieuwe peiling van Eat Just. In het onderzoek werd aan 1.000 millennials en 1.000 babyboomers gevraagd of ze nieuwe manieren zouden omarmen om traditioneel vakantievoedsel te maken. over hun traditionele gerechten met plantaardige ingrediënten.
Uit de peiling bleek dat 68 procent van de babyboomers zegt dat ze de voorkeur geven aan tradities en dat 39 procent graag vasthoudt aan tradities als het gaat om de feestdag. Ondertussen zeiden millennials dat ze deze tradities eerder op een gezondere manier opnieuw vormgeven. Millennials willen graag plantaardige gerechten verwerken in hun vakantiema altijden, zo bleek uit de enquête, en willen graag hun interesse in gezondere gerechten op hun vakantietafels brengen.
Uit het onderzoek, uitgevoerd door Eat JUST, Inc. bleek dat tweederde van de millennials zei dat ze hun familietradities dit jaar plantaardig zouden maken. Eat JUST, makers van JUST Eggs, heeft de markt voor plantaardige alternatieve eieren op zijn kop gezet met een product dat eieren zo perfect nabootst bij het koken van omeletten, roerei, wentelteefjes, quiche dat het een realistische, gezondere vervanging biedt voor eieren die door kippen zijn gelegd.
JUST Eggs bieden een alternatief dat gezonder is voor de mens en beter voor de planeet.De eiervervanger is gemaakt van mungbonen en biedt dezelfde hoeveelheid eiwit als een echt ei, maar zonder de cholesterol, dierlijk vet en antibiotica van eieren. Het mungboonproduct vereist ook minder land-, water- en koolstofemissies om te maken dan conventionele eieren. Het is een van de meest duurzame eiwitbronnen ter wereld.
Millennials willen gezonder zijn: 68 procent zegt dat het dieet van hun ouders hen zorgen baart
"Het onderzoek was bedoeld om de bereidheid van verschillende generaties te vergelijken om hun gebruikelijke tradities te doorbreken en vakantiema altijden op hun eigen voorwaarden te herdefiniëren. Uit het onderzoek bleek dat hoewel boomers tijdens de feestdagen minder snel gezond willen eten (slechts 1 op de 10 is van plan het te proberen), millennials veel meer geïnteresseerd zijn in het maken van gezondere opties tijdens de feestdagen. Een op de vijf babyboomers zegt dat ze absoluut geen plannen hebben om gezond te eten, vergeleken met 74% van de millennials die van plan zijn gezonde vakantiegerechten te kiezen, zo bleek uit de enquête."
Een ander onderzoek, onder de nog jongere consumenten van Generatie "Z" in het VK, toonde aan dat de jeugd aan de andere kant van de vijver een vergelijkbare bereidheid toont om te breken met het standaard "vlees en aardappel"-dieet dat hun ouders volgden. Meer dan een derde of 35 procent van de Gen-Zers zegt volgend jaar volledig plantaardig te eten.
Het spreekt voor zich dat dit ongetwijfeld een “niet-traditioneel jaar” is geweest en dat een van de resultaten van de wereldwijde pandemie het belang is geweest om onszelf en onze gezinnen gezond te houden. De bevindingen van het onderzoek weerspiegelen dit nieuwe besef van het belang van gezonde voeding in het licht van COVID-19 en het ingaan van de ongebruikelijke feestdagen zoeken meer consumenten naar nieuwe manieren om gezond te blijven.
"“Het vinden van een gemeenschappelijke basis tussen millennials en babyboomers kan een uitdaging zijn, aldus een verklaring van Eat JUST. Ondanks de onwil van ouders om een gezondere levensstijl aan te nemen, zullen Millennials deze feestdagen gezondere versies van traditionele vakantiegerechten serveren - in de hoop iedereen bij elkaar te brengen, ook al is het virtueel.”"
Thuis een gezonde levensstijl leiden kan op dit moment moeilijk zijn, zo blijkt uit weer een ander onderzoek, vooral rond de feestdagen, maar gelukkig kun je plantaardige opties toevoegen aan je vakantiediner, hoe je dit jaar ook viert, is een geweldige manier om te beginnen met een gezondere levensstijl. Gelukkig zijn er veel heerlijke, plantaardige variaties van vakantieklassiekers die je kunt bereiden, zodat je een plantaardig feest kunt vieren dat nog steeds de traditie in ere houdt en goed genoeg smaakt om de meest resistente boomer te bekeren.
