Hier ben ik op dag 8 van mijn zelfopgelegde quarantaine en kookpompoensoep, want soep is een van die geruststellende voedingsmiddelen die altijd een goed idee is als je bij de fam neerstrijkt en op zoek bent naar een beetje gezelligheid.
Hier in Napa Valley, waar ik naar mijn ouders reed (toen dat nog niet als een riskante zet klonk) bracht de lente twee geweldige dagen zonneschijn voordat de wolken introkken.Ik besloot om de beste geïsoleerde stranddag te creëren die ik kon toveren, hier in mijn eigen voortuin. Het was best schattig, al zeg ik het zelf: ik legde het blauw-wit geblokte tafelkleed van mijn moeder op het grasveld, pakte een strandstoel, maakte verse limonade en genoot voor het hoofdevenement van een kom romige (maar room- minder) flespompoensoep. Nu is het jouw beurt.
Ik kwam live vanuit mijn keuken naar je toe en riep de hulp in van mijn moeder Courtney, die een uitstekende kok is (in tegenstelling tot mij, een vrijwel beginner in de meeste gebieden) om me te helpen dit gemakkelijk te maken , heerlijke pompoensoep waar je van kunt genieten, waar je je ook nestelt en schuilt met je dierbaren. Van onze keuken naar de jouwe. Excuses voor de verlichting!
Waar ben ik en wat kook ik vandaag?
Vandaag sta ik in de keuken van mijn familie in Napa Valley, Californië. Mijn moeder, Courtney, is onze chef-kok en ik ben vandaag de souschef terwijl we beginnen met het maken van romige flespompoensoep.
Welk recept heb ik gebruikt?
Ik gebruikte een recept van Epicurious genaamd Fabio's Creamless Creamy Squash Soup. Klik hier voor het volledige recept. Heb je een favoriet recept om te delen? Maak het en stuur ons je foto's op [email protected].
Hoe lang duurde het om dit gerecht met sint-jakobsschelp en risotto te maken?
De tijd vloog snel voorbij, maar dit gerecht duurde ongeveer anderhalf uur om te maken. Maar dat was ook quality time in de keuken met mama, dus we hebben er allebei van genoten.
Hoe smaakte dit gerecht?
Dit recept smaakte niet zuivelvrij, de textuur leek zo op een romige soep! Het was zo rijk en romig dat je niet gelooft dat er geen melk is, of het nu gaat om echte zuivel of een plantaardig alternatief. Het heeft natuurlijk die textuur overgenomen van alle verse ingrediënten en kruiden!
"Wat ben ik nog meer van plan te koken in mijn quarantainekeuken?"
In de volgende stap in mijn "quarantaine" keukenkookserie wil ik een veganistisch bananenbrood maken met de rijpe bananen die we in onze keuken hebben. We zullen hier ook de hulp van mama inschakelen.
Wat heb ik gegeten?
Ik merkte dat ik walnoten, pure chocolade at en ik heb tonnen groene thee gedronken. Ik probeer weg te blijven van de chips. Mijn ouders zijn gezond en dat maakt het makkelijk.
Wat heb ik de afgelopen 24 uur aan lichaamsbeweging gedaan?
Vanmorgen deed ik Melissa Wood He alth's 10 minuten durende full-body workout en Ab flow van haar YouTube-kanaal. Ik raad het ten zeerste aan!
Als je een favoriet recept hebt dat je met The Beet wilt delen, stuur ons dan een e-mail op [email protected] of DM ons op Instagram @thebeet.
