Het plantaardige dieet van de bieten: recept voor linzenbrood en asperges

Anonim

Waarom dit linzenbrood met asperges gezond is:

Linzen bevatten veel eiwitten, vezels en ijzer. Een kopje gekookte linzen bevat 16 gram vezels, wat de helft is van je aanbevolen hoeveelheid vezels voor een dag (25-30 g). Een kopje linzen bevat 18 gram eiwit, dus ongeveer een derde van je doel van 45 tot 55 gram eiwit per dag.

Waarom het werkt voor gewichtsverlies:

Asperges bevatten weinig calorieën en bestaan ​​voor 90 procent uit water. Asperges en linzen

Veganistisch linzenbrood en asperges

2 porties Totale tijd: 50 minuten

Ingrediënten

  • 1 kopje Linzen (bruin)
  • 1/2 bosje asperges (met uiteinden afgesneden)
  • 1/4 gele ui (in blokjes)
  • 1 Wortel (in blokjes) Selderij (in blokjes)
  • 1/2 Rode Paprika (in blokjes)
  • 1/2 Knoflook (gehakt)
  • 1 el Tomatenpuree
  • 1 el Bbq Saus
  • 1 el gemalen lijnzaad
  • 1 1/2 theelepel Peterselie
  • 1/4 kop Haver
  • 1/4 kopje broodkruimels
  • 2 2/3 el suikervrije ketchup
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels balsamicoazijn

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 175°C.
  2. Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Lijn één met gesneden asperges, besprenkeld met extra vergine olijfolie. Bak gedurende 10-15 minuten.
  3. Sauteer ondertussen in een grote koekenpan op middelhoog vuur ui, wortelen, selderij en peper. Voeg knoflook toe aan de koekenpan en laat de ingrediënten nog een minuutje bakken.
  4. Voeg in een keukenmachine de linzen, gekookte groenten, tomatenpuree, bbq-saus, lijnzaadmeel, peterselie, zout, peper, haver en paneermeel bij elkaar. Mogelijk moet u in batches werken als uw keukenmachine klein is. Pureer NIET, maar meng tot een grof deeg. Je wilt wat stukjes groenten overhouden voor textuur.
  5. "Maak van het deeg een bal en leg deze op de voorbereide bakplaat. Vorm tot een brood. Bak gedurende 35 minuten. Haal uit de oven en verdeel de ketchup erover. Bak nog 10 minuten. Laat het linzenbrood minstens 10 minuten afkoelen, zodat het in deze tijd kan opstijven."

Voeding: Calorieën 421; Vet 17g; Koolhydraten 56g; Vezel 13g; Suiker 13g; Eiwit 14g; Cholesterol 0mg; Natrium 335m; Vitamine A 6377IU; Vitamine C 46mg; Calcium 95mg; IJzer 6mg

Editor'S Choice