De eerste zaak van zaken zodra de quarantaine is afgelopen: we doen er alles aan om onze dankbaarheid te uiten voor essentiële en gezondheidswerkers. Hoor je ons al van kilometers ver onze dank betuigen? Dat dachten we.
Als het leven in Amerika langzaamaan weer normaal wordt, kijken velen van ons uit naar die goddelijke veganistische Caesar-salade in onze favoriete plantaardige joint. Onnodig te zeggen dat we ook nog nooit zo enthousiast zijn geweest over de supermarkt-veganistische mayo, verse groenten in overvloed en onze favoriete tempeh-worstjes, hier komen we.Temidden van beperkingen in verband met het coronavirus, tekorten in supermarkten en stress door het dak, zullen we de eersten zijn om toe te geven: het kan soms moeilijk zijn om vast te houden aan een volledig plantaardig dieet. Maar aangezien we plannen maken voor de uiteindelijke versoepeling van de thuisblijvers, is dit het ideale moment om ons te concentreren op hoe we dit moment kunnen gebruiken om een vliegende start te maken met ons veganistische dieet. Tot dat moment hebben we plant-forward voedingsdeskundigen gevraagd om hun beste advies te delen om weer aan boord van de veganistische bandwagon te komen. Hieronder hun beste tips.
1. Vul je voorraadkast aan.
Of je nu voor het eerst plantaardig gaat leven of ernaar terug wilt keren na een tijdje quarantini en pizza, ma altijdplanning is de sleutel om op koers te blijven. “De kans is groot dat je geen veganistisch basisvoedsel meer hebt, omdat deze simpelweg niet verkrijgbaar waren in de supermarkten. Veel populaire veganistische items die momenteel moeilijk te vinden zijn, zijn bonen, quinoa, rijst, zaden, noten en ingeblikte goederen zoals tomatensaus en kokosmelk, ”biedt Shena Jaramillo MS, RD."Doe een boodschappenrun en concentreer je eerst op nietjes. Dit kan je motiveren om in de toekomst veganistische ma altijden te bereiden.
2. Stel één plantaardig doel per dag of week en houd je eraan.
“Als je de afgelopen maanden van de veganistische kar bent afgevallen, is je kook- en eetgedrag waarschijnlijk drastisch veranderd”, merkt Jaramillo op. “Zelfs een klein gedrag is moeilijk te veranderen. Gun jezelf de gratie en begin met iets eenvoudigs, zoals één veganistische ma altijd per dag of het in batches koken van wat veganistische lekkernijen om de week door te brengen. Of je nu Meatless Monday oefent of elke dag een plantaardige smoothie maakt als ontbijt, begin met één eenvoudig, haalbaar en natuurlijk smakelijk doel en evolueer van daaruit.
3. Ga geleidelijk terug naar een volledig plantaardig dieet.
Meeliften op de laatste tip, dit is vooral belangrijk om in gedachten te houden als je ver van koers bent geraakt tijdens quarantaine. "De extra vezels door meer groenten, fruit en peulvruchten te consumeren, kunnen gastro-intestinale ongemakken veroorzaken als je er niet veel van hebt gegeten tijdens quarantaine", adviseert Trista K.Beste, gediplomeerde diëtist bij Balance One. "Ik zou aanraden om te beginnen met een of twee ma altijden per dag veganistisch te maken totdat je na een week of twee weer volledig veganistisch leeft."
4. Ga creatief aan de slag door een van je favoriete niet-veganistische ma altijden na te bootsen.
Kijk, Rome is niet in een dag gebouwd en die Alicia Silverstone-waardige veganistische gloed ook niet. Om de dieetrevisie leuker te maken, kun je van het avondeten een kookuitdaging maken door een geliefde ma altijd te onderzoeken en uit te voeren: “Je kunt gemakkelijk teruggaan naar waar je was en weer wilt zijn. Probeer een van je favoriete niet-veganistische ma altijden veganistisch te maken door een aantal ingrediënten te veranderen, zoals tofu-taco's in plaats van rundvlees ', stelt Best. Enkele van onze favoriete veganistische spins op een niet-vegetarisch tarief? Veganistische wentelteefjes, Caesarsalade met boerenkool en Vegan Mac and Cheese.
5. Concentreer u opnieuw op uw inname van micronutriënten.
Als je veganist wordt, zijn er bepaalde voedingsstoffen die bijzonder belangrijk zijn om in gedachten te houden, aangezien degenen die een plantaardig dieet volgen, het risico lopen op tekorten aan voedingsstoffen in eiwitten, B12, vitamine D, EPA, DHA, ijzer , zink en calcium."Ik neem dagelijks een multivitamine, maar ik weet dat ik nog steeds een divers, gezond dieet moet volgen, zelfs als ik een multivitamine neem", merkt Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, op in de adviesraad voor Fitter Living , die benadrukt hoe belangrijk het is om te controleren of multi echt veganistisch is, aangezien sommige kunnen worden gemaakt met dierlijke producten. (PSA: Hier zijn zes voedingsstoffen die volgens voedingsdeskundigen veganisten zouden kunnen overwegen.)
“Of je nu een risico loopt op een tekort aan bepaalde voedingsstoffen of dierlijk voedsel hebt gegeten tijdens quarantaine, zorg ervoor dat je je dieet onder de loep neemt om er zeker van te zijn dat je post-quarantaine dieet je alle juiste voeding die je nodig hebt”, vervolgt ze. Voor sommigen kan het de moeite waard zijn om een diëtist of arts te raadplegen om uw persoonlijke voedingsbehoeften te bespreken.
Ben je tijdens quarantaine van de veganistische trein gevallen? Ben je bezig om terug te keren naar een plantaardige levensstijl of begin je zelfs voor het eerst aan de reis? We horen graag je tips om de veganistische frank uit het honkbalveld te slaan.
