Waarom het gezonder is: Bieten zitten boordevol nitraten en vitamine C, wat de immuniteit verhoogt en de bloeddruk verlaagt. Bieten zijn buitengewoon gunstig voor sporters omdat het hoge geh alte aan nitraten helpt om sneller te herstellen.
Gezonde ingrediënten: Foliumzuur, mangaan, kalium, ijzer en vitamine C, vitamine A
Receptontwikkelaar: @he althylittlevittles, www.he althylittlevittles.com
Waarom we er dol op zijn: Deze pizza is anders dan alle andere, hij zal je een geweldig gevoel geven, zelfs als je de hele taart alleen opeet. De pizzabodem is niet geschikt voor bieten en gemaakt met bietenpoeder, een leuk ingrediënt om in al je recepten te ontdekken - het is een gezond en voedzaam meel alternatief.
Totale ingrediënten: 13 plus ijsblokjes
Maak het voor: Een gezonde dineroptie en een van je kinderen zal er dol op zijn!
Speciale opmerking: Je kunt bietenpoeder kopen op Amazon, bij Whole Foods of op een lokale natuurvoedingsmarkt, inclusief GNC. (Als u de dag ervoor moet beginnen met bereiden of online ingrediënten moet bestellen, laten we u dat hier weten. Anders gaan we ervan uit dat het gerecht dezelfde dag kan worden gewinkeld, bereid en geserveerd met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten.)
Bieten Hummus Pizza
Voorbereidingstijd: 10 minuten,
Kooktijd: 20 minuten
Ingrediënten
Voor de bietenhummus
- 1 blik kikkererwten/kekerbonen, uitgelekt
- 1/4 kopje olijfolie
- 1/4 kopje tahini
- 1 el gehakte knoflook
- 1 el citroensap
- 1 tl bietenpoeder (ik gebruikte Love Beets bietenpoeder)
- 8 kleine ijsblokjes
Voor de korst
- 2 tl bietenpoeder (om toe te voegen aan de korst)
- rucola
- 1/2 kopje groene erwten, ontdooid
- 1 kleine rode ui, in reepjes gesneden
- 1 rijpe avocado
- 6.5 oz voorgekookte babybieten (ongeveer 6 babybieten), in plakjes (ik gebruikte Love Beets)
- 1/3 kopje geroosterde pijnboompitten
Instructies
- Verwarm je oven voor op 425 graden
- Bereid je pizzabodem volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg 2 theelepels bietenpoeder toe, meng het tot het goed gemengd is. Geef het zo nodig de tijd om te rijzen
- Maak je bietenhummus door alle hummusingrediënten in je keukenmachine/blender te doen en mix tot een gladde massa. Opzij zetten
- Rol/spreid je korst uit op een met bakpapier beklede bakplaat en bak je pizzabodem ongeveer 7-10 minuten (dit zal per korst verschillen, maar over het algemeen wil je hem voorbakken voordat je de toppings toevoegt)
- Haal uit de oven en verdeel de hummus over de bovenkant zoals je zou sausen, bedek met gesneden uien en bieten
- Ga terug naar de oven om nog eens 15-18 minuten te bakken
- Doe ondertussen je erwten (indien bevroren) in een glazen maatbeker (of kom) en bedek ze met water. Magnetron gedurende 2 minuten, giet af en zet opzij
- Toast je pijnboompitten op middelhoog vuur in een droge koekenpan en roer regelmatig tot ze goudbruin zijn. Pas op, ze verbranden snel
- Snijd je avocado
- Haal de pizza uit de oven en beleg hem met de erwten, rucola, avocado en geroosterde pijnboompitten. Snijd en serveer.
Nutrition Info: Nutrition informatie is een ruwe schatting.
Calorieën 437 Total Fat 29.5 g Sat. Vet 3,5 g Natrium 243 mg Totaal Koolhydraten 36,6 g Vezel 4,4 gSuikers 15 g Eiwit 11,8 g
Klik hier voor het volledige recept.
