Ben je klaar voor voetbalsnacks? Veganistische beroemde chef-kok Charity Morgan kent zeker plantaardig eten, en als de vrouw van voormalig Tennessee Titans' linebacker Derrick Morgan, weet ze ook hoe ze een hongerig stel moet voeden - ze heeft gezorgd voor meer dan een dozijn van Derrick's teamgenoten met plantaardige ma altijden tijdens de voetbalcarrière van haar man.
Dus toen het erop aankwam om inspiratie op te doen voor superlekkere maar gezonde snacks voor Super Bowl LV deze zondag, wisten we dat zij onze go-to person zou zijn.De afgestudeerde Le Cordon Bleu, die onlangs samenwerkte met Sabra, deelde haar recept voor haar kenmerkende pittige jalapeño-poppers, maar ze onthult ook hoe ze haar favoriete chili, bloemkoolvleugels en meer maakt. Maak deze 4 onmisbare recepten waar Morgan dol op is voor je Super Bowl Sunday-viering. Ze zijn snel, gezond en, belangrijker nog, ze zorgen ervoor dat iedereen seconden in de rij staat.
1. Dubbele Pittige Vegan Jalapeño Poppers
Wanneer een zoute trek toeslaat, kun je niet veel beters doen dan deze verleidelijke hapjes. Zo maakt Morgan de hartige lekkernij:
Duurzaam: 25 minuten
Ingrediënten
- ¼ kopje Zoute maïschips (zoals Fritos) of naturel
- Panko paneermeel
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1 ½ theelepel plantaardige olie
- 6 Jalapeños
- 1 (10-ounce) bakje Sabra Supremely Pittige Hummus
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400˚F
- Puls zoute maïschips, indien gebruikt, in een keukenmachine tot een grove zandconsistentie. Je kunt de chips ook in een hersluitbare zak doen en met je hand, de bodem van een maatbeker of een licht zwaar voorwerp met een platte bodem stukslaan tot de chips heel fijn worden.
- Combineer geplette chips (of paneermeel indien gebruikt) met paprika en olie. Zet opzij.
- Snij de jalapeños in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Draag hierbij handschoenen of raak in ieder geval de volgende dag uw ogen niet aan!
- Lepel of spuit Sabra Supremely Pittige Hummus in de jalapeñohelften.
- Strooi gemalen chips of paneermeel over de hummus in de jalapeños.
- Bak 15-20 minuten of tot de jalapeños zacht zijn.
