Als je de zes heerlijk gezonde snacks uit de afgelopen week hebt geprobeerd en ervan hield, hebben we goed nieuws voor je! (En zo niet - waar wacht je nog op?) We hebben zes meer unieke, vullende en smakelijke recepten samengebracht die je door je werkdag heen helpen.
Maak ze in het weekend, grijp ze elke ochtend op weg naar buiten en je zult goed zijn als je maag begint te grommen.
Basilicum Hummus met Homemade Pita Chips
Dit recept gebeurde in een opwelling nadat ik op een dag een mooie basilicum op de boerenmarkt had gevonden. De hummus is niet alleen heerlijk, de knoflookachtige pitabroodjes die erbij horen, zijn gezond en gemakkelijk te maken.
Voor de hummus:
Voor de Pita Chips:
Plaats voor de hummus alle ingrediënten in een keukenmachine en pureer.
Voor de pitabroodjes, verwarm je oven voor op 375ºF. Combineer de olijfolie, het knoflookpoeder en het zout in een kom. Gooi de pita's met je handen in de kom zodat ze goed bedekt zijn met olijfolie en kruiden. Leg ze op een bakplaat en plaats ze in de oven gedurende 11-13 minuten, houd ze na 10 minuten in de gaten zodat ze niet verbranden.
Gepofte Oven Geroosterde Spruitjes
Deze in de oven geroosterde spruitjes zijn een van mijn echte groenteliefhebbers. Ze komen knapperig aan de buitenkant en barsten van smaak aan de binnenkant. Ik maak graag een grote partij zodat ik ze de hele week kan snacken.
Verwarm je oven voor op 425ºF. Snijd de uiteinden van de spruiten en snijd ze in helften. Gooi alle ingrediënten in een Pyrex-schaal en zorg ervoor dat ze goed gecombineerd zijn. Rooster gedurende 10 minuten, draai dan om met een spatel en rooster nog eens 10-15 minuten, afhankelijk van hoe goed je ze bereid hebt.
Fabelachtige Perzische stijl feta en kruidenwikkel
Mijn moeder maakte deze wrap voor me voor het ontbijt, en nu vind ik het een van de meest bevredigende mini-maaltijden om mee te nemen. Ik maak er eentje de avond ervoor en geniet van de ene helft als ontbijt en de andere als snack.
Verwarm de tortilla zodat deze licht geroosterd is en leg alle ingrediënten erop. Rol het op en geniet ervan!
Gezonde pindakaas en chocoladeschilfers
Op zoek naar een gezonde snack die je verlangen naar zout en zoet zal bevredigen? Zoek niet verder! Deze gezonde lekkernijen van PB en pure chocolade zijn niet-bak, dus je kunt een batch in een paar minuten klaar hebben. Gooi een paar in een Ziploc-zak en neem ze mee naar het werk als een snack in de ochtend of middag.
Meng haver, pindakaas, chocolade, suiker, vanille en kokosnoot (indien gebruikt) in een kom. Voeg melk toe en kneed met je handen tot het mengsel deegachtig wordt. Vorm voorzichtig in ronde beten met een diameter van ongeveer 1-1 1/2 inch. Bewaar in de koelkast en geniet op kamertemperatuur of gekoeld.
Griekse yoghurt met pistachenoten en zure kersenconserven
Er zijn zoveel fantastische manieren om van Griekse yoghurt te genieten, maar dit is een van mijn favorieten aller tijden. De combinatie van zure kersenconserven met pistachenoten zal uw smaakpapillen als geen ander tevreden stellen.
Doe de yoghurt in een kom, besprenkel met de conserven van zure kersen en bestrooi met pistachenoten.
"Ik kan niet geloven dat ze vegan zijn" Blueberry Muffins
Verwarm je oven voor op 350ºF. Bereid een muffinpan voor door de muffinbekers met olijfolie te bedekken. Doe de appelschijfjes in een kom met ongeveer 1/4 kopje water. Magnetron op 2-3 minuten hoog totdat de appels zacht zijn. Doe in een blender met 1/4 kopje sojamelk en pureer.
Combineer ondertussen de resterende ingrediënten in een grote kom en roer tot een glad mengsel. Giet het beslag in elke muffinbeker tot het ongeveer 3/4 volledig is. Bak 40 minuten, verwijder en koel.
