Stel je voor: tijdens een bezoek aan een Yao-dorp in de bergen van Noord-Thailand, bereidt de hoofdman van het dorp een feest voor en begint hij een bord vol met lokale lekkernijen rond te lopen. Enthousiast om de inheemse keuken te proberen, stapel je je bord hoog - en realiseer je dan dat het gestapeld is met gebakken bamboewormen.
Wat? Eten mensen dat echt ?
Nou ja, dat doen ze. En als de dorpelingen ze met je delen, delen ze ook hun overvloed en trots op hun cultuur. Je wilt die wormen waarschijnlijk niet gewoon van je bord schrapen.
Over de hele wereld eten kan ontmoedigend en soms ingewikkeld zijn. Dus als u dieetbeperkingen hebt - of gewoon de gedachte aan lamsoogjes of een koeienbuik niet kunt uitstaan - zijn er enkele manieren om interculturele ongelukken te vermijden en toch een respectvolle gast te blijven.
Lach alsof je het meent
Ken de geschiedenis
In Birma is wilde hond een veel voorkomende eiwitbron voor mensen die in de jungle wonen. In Thailand zijn 1.000-jarige eieren niet echt 1.000 jaar oud - ze zijn net in de grond bewaard. Vraag dus naar het voedsel dat je eet. Het ontdekken van zijn geschiedenis en betekenis kan het minder intimiderend maken.
Neem gewoon genoeg
Is dit het enige voedsel dat uw gastheer moet delen om zijn gastvrijheid te tonen? Als dat zo is, neem dan een kleine hoop en zorg ervoor dat je het kunt afmaken. Als er voedsel in overvloed is en je gastheer je aanmoedigt om meer te nemen, of voedsel voor je begint te stapelen, eet dan langzaam en strategisch om ervoor te zorgen dat er niet teveel voedsel op je bord of in je maag terechtkomt.
Wees niet bang om ziek te worden
Bang voor Delhi Belly of een vreemde parasiet die je systeem binnenkomt? Laat het gaan. Als gezinnen en dorpelingen het eten, ben je waarschijnlijk beter af dan in een toeristisch restaurant. Gastheren serveren meestal voedsel dat lokaal wordt verbouwd, en het meeste lokale voedsel is van nature "vrije uitloop". Plus, als je reist met de angst om ziek te worden, mis je kansen om ongelooflijk nieuw voedsel te proeven.
Wees voorbereid
Natuurlijk kunnen onbekende voedingsmiddelen, vooral als ze vettig, kruidig of rauw zijn, soms ertoe leiden dat u ziek wordt. Dus wees voorbereid: bevoorraad uw koffer met Imodium om een maagklachten, actieve kool in geval van braaksel en verse gember te stoppen om misselijkheid te genezen. Een goede reistruc is ook om de lokale yoghurt te eten zodra je uit het vliegtuig stapt. Op deze manier heeft je maag goede lokale bacteriën om de onbekende bacteriën in je spijsverteringskanaal te bestrijden.
Ken uw grenzen
Door in het buitenland te eten, kunnen we onze eigen waarden en overtuigingen over eten in overweging nemen. Vraag jezelf af hoe ver je bereid bent te gaan op basis van je unieke voedingsbehoeften. In veel gevallen, als je beperkingen hebt vanwege religie of persoonlijke overtuiging, zullen mensen begrip hebben, vooral over varkensvlees en rundvlees. Leer de lokale woorden voor 'vegetarisch', 'kan niet eten' of 'zonder', zodat u kunt proberen uw voedingsbehoeften voor de maaltijd uit te leggen en uw gastheren niet te storen.
Maar op het platteland kan voedsel ook schaars zijn. Een vriend van me die een heel vegetariër was, moest ooit geit eten, omdat er geen ander voedsel op het platteland was. Voordat u vertrekt, kent u uw flexibiliteit en beperkingen en probeert u erachter te komen wat u op uw bestemming kunt verwachten. Misschien wilt u uw reisplannen dienovereenkomstig aanpassen.
Zeg nee beleefd
Er zijn momenten, zeg, wanneer iemand je een nog kloppend cobrahart of een stuk apenvlees serveert, terwijl je voor je gezondheid en je welzijn gewoon nee moet zeggen. Je kunt uitleggen dat het gewoon is wat je niet gewend bent, of dat je je ziek voelt. Wees voorzichtig maar vastberaden over je houding.
Of eet het gewoon op
Als het voedsel absoluut mager is, maar je moet het eten, doe dan alsof je Fear Factor gebruikt . Ernstig. Sluit je ogen en kauw op die pens, denkend dat je een cupcake eet en weet dat het over een paar seconden voorbij is. (En zorg ervoor dat er wat goed water in de buurt is om het weg te spoelen.) Een glimlach en een slokje kan je een lange uitleg in gebroken taal besparen, en ook de gekwetste gevoelens voor je gastheer. Bovendien ben je misschien verrast over wat eng klinkt, maar smaakt het heerlijk.
Tijdens mijn reizen heb ik geleerd dat bamboewormen naar aardappels van Lay smaken - en ook dat cobra altijd als metalen reptiel zal smaken. Maar het maakt niet uit hoe eng een nieuw voedingsmiddel lijkt, het is beter om het te proberen en zelf te ervaren. Als het heerlijk is, heb je een nieuw favoriet eten. Als het vreselijk is? Nou, je hebt tenminste een goed reisverhaal om te delen als je thuiskomt.
