Ik ken veel mensen die van eten houden, maar niet van het idee van het platgetreden carrièrepad van foodie: naar een culinaire school gaan, dan werken in de stomende keuken van een restaurant, meedoen aan een bruisende bakkerij of gerechten maken in cateringoptredens .
Maar de waarheid is dat er nog tal van andere voedselgerelateerde carrières zijn - waarvan je je misschien niet eens realiseerde dat ze bestonden!
Hier zijn slechts enkele van de manieren waarop u van uw liefde voor eten een culinaire carrière kunt maken. Deze vier optredens vereisen geen formeel onderwijs, en ze zijn geweldig voor loopbaanwisselaars, omdat ze voldoende flexibiliteit hebben dat je ze kunt testen als een nevenactiviteit. Bovendien klinken ze allemaal behoorlijk verdomd leuk.
1. Persoonlijke chef-kok
Als je graag voor anderen kookt, maar niet wilt omgaan met de stress van een hectische restaurantomgeving, kan een carrière als persoonlijke chef-kok ideaal voor je zijn. Persoonlijke chef-koks maken aangepaste menu's voor hun klanten, hetzij door naar hun huis te gaan om voor hen te koken of door vooraf bereide maaltijden te bezorgen. Misschien bereid je dagelijks verse maaltijden, bereid je misschien een week voedsel voor dat drukke gezinnen kunnen bevriezen en opwarmen wanneer ze onderweg zijn, of je kunt zelfs kleine diners en bijeenkomsten verzorgen. Als je je specialiseert in een bepaald type koken - zoals glutenvrij of veganistisch - kun je ook een niche kiezen die je onderscheidt van andere persoonlijke koks.
Een voordeel hiervan is dat het je taak is om je teen in het water te steken door je bedrijf als een optreden op te starten. Zoek naar vrienden of familieleden die een helpende hand kunnen gebruiken en bied hen je diensten aan.
Vereiste vaardigheden: naast een passie voor koken, moet u ook kunnen samenwerken met klanten, zodat u uw keuken kunt aanpassen aan hun specificaties. Omdat veel van de maaltijden die je maakt mogelijk opnieuw moeten worden verwarmd, is het belangrijk om kennis te hebben van procedures voor voedselveiligheid. En als u met meerdere klanten werkt, zijn sterke tijdmanagementvaardigheden essentieel voor het evenwicht tussen koken en leveren voor veel mensen.
2. Gids met een thema rond eten
Komen uw vrienden naar u toe voor advies over de beste restaurants in de stad? Ben je altijd op de hoogte van de nieuwste restaurantopeningen en weet je waar je het beste van elk soort voedsel in je stad kunt vinden? Overweeg rondleidingen met een etensthema door de populairste restaurants of verborgen juweeltjes die uw huis te bieden heeft.
Wanneer mensen een nieuwe stad bezoeken, houden ze er immers van om een ervaren lokale rondleider te hebben. Je kunt aan de slag gaan door lokale reisorganisaties te bekijken om te zien of ze gidsen inhuren, of meld je aan bij Vayable - een website die reizigers die unieke ervaringen zoeken, verbindt met slimme locals die aangepaste reizen aanbieden. Als je expertise hebt in een niet-voedselgerelateerd onderwerp, zoals geschiedenis of kunst, kun je je foodtour doorspitten met een extra thema, à la Underground Art and Food. Een beetje meer ondernemend? Overweeg je eigen reisorganisatie te starten.
Een heerlijke bonus? Je kunt kiezen wanneer je tours aanbiedt, waardoor dit het perfecte parttime optreden is.
Vereiste vaardigheden: een uitgaande persoonlijkheid is een must omdat u het middelpunt van de aandacht zult zijn - en een gevoel voor humor is een enorm pluspunt! Het leiden van een tour lijkt veel op het organiseren van een etentje, dus je moet de mogelijkheid hebben om een band met je groep op te bouwen en ervoor te zorgen dat iedereen zich comfortabel en verzorgd voelt. Een handigheid voor details en planning en routelogistiek is ook essentieel.
3. Kaasmaker
De naam klinkt misschien komisch, maar als je een diepe liefde voor zuivel hebt, kan dit een serieus carrièrepad voor je zijn. Winkels van elke omvang - van speciaalzaken tot grootwinkelbedrijven - hebben mensen met expertise nodig om te bepalen welke kazen ze kopen en wanneer. Kaasboeren nemen aankoopbeslissingen voor de winkels, zorgen ervoor dat ze altijd de beste variëteit aan kaasachtige goedheid hebben en werken rechtstreeks met leveranciers, zoals kleine melkveehouderijen of grote internationale distributeurs. Ze zorgen ook voor ontvangst, opslag en rijping, beheren de kaasdisplay en stellen vragen van klanten over de waren die ze verkopen.
Om dit optreden te landen is (uiteraard) een uitgebreide kennis van kaas vereist. Er bestaan formele trainingsprogramma's, zoals de certificering via The Cheese Society of America, maar ze zijn niet nodig om een baan op dit gebied te vinden.
Vereiste vaardigheden: naast kennis van kaas heb je ook fysiek uithoudingsvermogen nodig. Dit werk kan verrassend veeleisend zijn, omdat het vaak gaat om staan, buigen, trekken en duwen wielen van kaas - die wel 80 pond kan wegen!
4. Recept Tester
Heb je je ooit afgevraagd hoe de recepten in je favoriete kookboeken en tijdschriften tot leven komen? Omdat koken uiteindelijk een wetenschap is, moet je veel experimenteren om een recept van idee tot druk te krijgen. Kookboekuitgevers, tijdschriften en voedingsbedrijven vertrouwen allemaal op detail-georiënteerde foodies die recepten achter de schermen testen - zorgen dat de gekozen kooktemperatuur de beste is, ervoor zorgen dat het recept begrijpelijk is zoals geschreven, en alle ingrediëntenmaatregelen controleren om er zeker van te zijn het gerecht eindigt niet te zout of flauw.
Veel receptentesters hebben culinaire of wetenschappelijke graden, maar de enige echte vereisten zijn precisie, nieuwsgierigheid en een verfijnd gehemelte. Als je geïnteresseerd bent om aan de slag te gaan, neem dan contact op met kookboekuitgevers en tijdschriften om te zien of ze freelancers inhuren. Een woord over het instellen van vergoedingen: je moet de ingrediënten kopen voor de recepten die je gaat testen, dus houd daar rekening mee bij het onderhandelen over je loon.
Vereiste vaardigheden: nauwkeurigheid, precisie en een nieuwsgierige geest. Zorg er ook voor dat je een goed uitgeruste keuken hebt met alle hulpmiddelen die nodig zijn om te testen welk recept je ook krijgt.
