Ik probeer mijn lunch zo vaak mogelijk in te pakken voor mijn werk. Maar er zijn weken geweest waarin ik het heb gekocht, mijn afnemende bankrekening negerend. Omdat, eerlijk gezegd, ik alleen maar een mens ben en de moeite doe om ideeën voor de lunch op het werk te bedenken en mijn eigen eten te maken lijkt veel om 07.00 uur.
Ja, dit is ook al weet ik dat het goed is voor mijn portemonnee en voor mijn gezondheid. En ja, hoewel ik weet dat hoe gezonder je bent, hoe productiever je bent. (Er gaat niets boven een junkfood-coma om je uren voor een belangrijke deadline te vertragen.)
Dus, in een poging mijn slechte gewoonte (en die van jou!) Te doorbreken, heb ik een lijst van 52-52! -Ideeën samengesteld om je te inspireren. En omdat ik net als jij ben als het gaat om het maken van excuses, heb ik me aan drie regels gehouden bij het selecteren van elk recept:
1. Het moet kosteneffectief zijn
Er zijn recepten die er geweldig uitzien en smaken, maar de benodigde ingrediënten zijn absurd duur. En hier probeerde je geld te besparen. Als je ze in bulk koopt en ze voor verschillende maaltijden kunt gebruiken, is dat geweldig. Maar zo niet, dan kun je het net zo goed van het restaurant in de straat hebben gepakt.
2. Het moet gemakkelijk te maken zijn
Net zoals u de kosten laag wilt houden, wilt u ook de tijd houden die nodig is om het ook laag te houden. Niemand wil elke avond uren doorbrengen met het voorbereiden van de lunch voor de volgende dag. Dat is een gewoonte die gewoon vraagt om gebroken te worden. Dus, met uitzondering van slow cooker-opties, zijn ze ook behoorlijk snel.
3. Het moet (enigszins) spannend zijn
Nee, ik denk niet dat elke lunch een gastronomische maaltijd moet zijn. En ik denk niet dat elke hap de meest verbluffende zintuiglijke ervaring ooit moet zijn. Maar je wilt ook geen lunch inpakken waar je gewoon van bent: "Eh, daar ben ik gewoon niet in voor." En dan doe je alsof je het niet hebt meegenomen en ga je een betere kopen (geef het toe - je hebt het gedaan).
Bekijk daarom de onderstaande lijst voor een aantal lunchideeën die u ongetwijfeld de meest benijdenswaardige persoon op het werk maken en voorkomen dat u de bank verliest.
Gemakkelijke lunchideeën wanneer u een salade wilt
Hier is het ding over salades. Soms bevatten ze veel ingrediënten. En hoewel het een geweldige manier is om tonnen voedingsstoffen op te nemen en je gehemelte geïntrigeerd te houden, kan het erg vervelend en vervelend zijn om te bereiden.
Dus, hier is een truc: doe al je hak- en blokjes tegelijk. U kunt grote hoeveelheden van de onderstaande salades bereiden en ze vervolgens in een luchtdichte verpakking bewaren om de hele week vers te houden. Of ga nog een stap verder en bewaar ze in verschillende kleinere porties die je gewoon in je lunchtas kunt ploffen op weg naar buiten. Efficiëntie op zijn best, mensen. (Nog een bonustip: bewaar de dressing apart om te voorkomen dat uw bladachtige ingrediënten vochtig worden.)
1. Aziatische Quinoa Salade
Deze salade is niet alleen heerlijk, maar ook mooi. Als het aantal ingrediënten in de dressing je overweldigt (begrijpelijkerwijs), pak dan iets soortgelijks op als deze Sesam Sojagembervinaigrette.
2. Avocado-kipsalade
Deze kipsalade heeft vier ingrediënten. Vier! Plus avocado. Punt gemaakt. Je kunt er ook een sandwich of een wrap van maken, wat dit een vrij veelzijdig recept maakt.
3. Gebroken avocado-kikkererwtensalade
Een vegetarische variant op de salade hierboven, deze gebruikt kikkererwten in plaats van kip, dus je kunt nog steeds een geweldige bron van eiwitten krijgen. Smash weg!
4. Spruitjes salade met appels, pecannoten en Manchego
Spruitjes zijn een geweldig alternatief voor sla voor een salade op basis van greens (misschien omdat ze eruit zien als kleine koolkoppen). En als iemand die in het buitenland in Spanje heeft gestudeerd, kan ik je vertellen dat Manchego-kaas de beste is. Wil je een hack voor deze salade? Veel winkels verkopen spruitjes die al zijn gehakt en in zakken zijn gedaan, wat betekent dat je ze gewoon kunt openen en in een kom kunt dumpen.
5. Salade van kers-amandel Farro
Farro is een korrel met een hoop vezels en zal je helpen om je te vullen (dus je bent niet vraatzuchtig en steelt 30 minuten later uit de snoeplade van het kantoor). En de kersen zijn de perfecte zoete en scherpe toevoeging.
6. Gehakte boerenkool, Farro en kikkererwtensalade
Deze combinatie van voedingsmiddelen is de perfecte krachtbron voor eiwitten en vezels. Hoewel het recept rode miso-pasta vereist, kun je dat gemakkelijk vervangen door een ander verband (want wie heeft rode miso-pasta?). Maar als je het hebt, ga er dan voor!
7. Chorizo en tomatensalade
Een herinnering dat simpel niet altijd saai is. De chorizo voegt wat rook en kruiden toe om deze salade echt te laten knallen.
8. Linzensalade Met Geitenkaas
Je had me bij geitenkaas.
9. Soba-salade met honing-gemberdressing
Het is een salade gemaakt met - wacht erop - noedels. Plus, als je wilt, kun je die dressing die je hebt gekocht voor de Aziatische Quinoa Salad hergebruiken.
10. Aardbeienvelden Salade
Ga je gang. Zeg me dat je nu niet het lied van de Beatles zingt. ( Straw-BER-ry Fi-iields For-EV-ah. ) Het is geen vereiste om ernaar te luisteren terwijl je deze heerlijke salade eet. Maar het zou zo moeten zijn.
11. Succotash salade
Deze salade is leuk om te zeggen en lekker om te eten. Maak je geen zorgen over het scheren van de maïskorrels van de werkelijke kolven. U kunt bevroren of ingeblikte maïs gebruiken om uw weg naar een smakelijk gerecht te versnellen.
12. Tacosalade (in een pot)
Natuurlijk, de pot is schattig, maar het beste is dat hij een lekkere maar gezonde taco-salade bevat. Je kunt dit ook doen met een burrito!
13. Drie Bonensalade
Dit recept heeft drie hoofdingrediënten en het zijn allemaal bonen. Praten over gemakkelijk. En vezelig. Bonen - ze zijn goed voor je hart en voor je lunch.
14. Salade met watermeloen, tomaat en kaas
Je zult aangenaam verrast zijn over hoe goed watermeloen en kaas samengaan. En wanneer de zomer komt, verlang je naar iets zo verfrissends.
Sandwichideeën voor lunch op het werk
Soms wil je gewoon je lunch met je handen eten. Broodjes zijn een favoriet in de hand, maar je go-to kan een snurk worden. Breng de jouwe naar het volgende niveau met een van de onderstaande alternatieven. Geloof me: het laat je niet wensen dat je iets anders had gekozen.
En voor degenen die mogelijk niet goed bij elkaar blijven tijdens je woon-werkverkeer, pak je de buitenzijden (dat wil zeggen de omslag) en de binnenkant (dat wil zeggen, wat je er ook in stopt) apart in en gooi je ze samen wanneer je aan het werk gaat.
15. Appelsandwiches met amandelboter en muesli
Over niet-traditioneel gesproken. Je hebt waarschijnlijk eerder pindakaas (of amandel of cashewnoten of) op je appelplakken gelegd, maar heb je er ooit aan gedacht om van je appel een sandwich te maken ? Yep, verbijsterd. Maar dit is de perfecte lunch als je zin hebt in iets zoets maar niet later wilt crashen.
16. Broodjes avocado-thee
Hoe schattig en eenvoudig zijn deze? Bovendien is het OK om vis naar kantoor te brengen als je het niet in de magnetron zet, toch? Rapporteren.
17. Knapperige pindakaaswikkel
Moet ik meer zeggen? Je zou gek zijn om deze niet te proberen. (Iemand vroeg om papa-humor, toch?)
18. Hummus en Veggie Sandwich
De combinatie van groenten (en fruit - ahem , avocado) in deze sandwich biedt een verscheidenheid aan texturen om je smaakpapillen enthousiast te houden.
19. Sandwich met pindakaas, augurk en aardappelchips
Ja, je leest het goed. Ik heb niet per ongeluk 'augurk' geschreven in plaats van 'jam'. Deze smaken werken echt samen en de chips zijn een knapperige bonus.
20. Sandwich met peer en walnoot
Kaneel-rozijnenbrood voor een broodje? Yep.
21. Rode paprika, geitenkaas en verse muntwraps
Deze wrap heeft vier ingrediënten (exclusief wat extra zout) en de inhoud heeft sterke en complementaire smaken. Bovendien duurt het minder dan 10 minuten om te bereiden.
22. Gerookte Goudse boterham met appelboter
Zo eenvoudig, maar toch zo lekker. En ja, kaas en appels gaan samen. Perfect.
23. Southwest Hummus Wrap
Hummus is het perfecte ingrediënt om de ingrediënten van deze wrap echt samen te binden en elke hap de perfecte combinatie van smaken te maken.
24. Zoete aardappel, kikkererwt en Quinoa Veggie Burger
Natuurlijk kunnen deze een beetje extra tijd kosten om voor te bereiden. Maar als je er een aantal tegelijk klaarmaakt, hoef je er alleen maar een uit de vriezer of koelkast te halen en met een broodje en wat beleg in je tas te gooien!
25. Taco Truck Tonijn Sandwich
Hoe kun je niet iets leuk vinden dat de woorden 'taco truck' bevat? Dat is wat ik dacht.
26. Pita-zakken uit Turkije en Apple
Deze hartige en zoete ingrediënten resulteren in een aantal behoorlijk smakelijke zakken. Let op: de zakken moeten gemaakt zijn van pitabroodjes; ze kunnen niet van denim worden gemaakt.
27. Kalkoen, gebroken erwten en sandwich met pesto
Pesto voegt de perfecte smaak toe aan deze goed afgeronde sandwich.
28. Broodje ham en rucola met cranberrychutney
De cranberry en mosterd zijn de perfecte match voor de hartige ham en de licht bittere rucola.
Gemakkelijke lunchrecepten (wanneer u geen salade of sandwich wilt)
Wist je dat lunch geen regels heeft? Dat is juist. Het hoeft geen salade of sandwich te zijn. Dus als je zin hebt in iets anders, maak dan een van de onderstaande maaltijden klaar. Hier is een hint: maak een paar extra porties, en de tijd die het kost om te maken, is de moeite waard.
29. Buddha Bowl
Met hardgekookt ei, zalm en edamame zit deze kom boordevol eiwitten. Met of zonder de noedels, laat het je buik tevreden achter.
30. Burrito Bowl
Wat zeg je Kan ik mijn eigen burrito bowl maken? Waarom ja, ja dat kan.
31. Roerbakgerecht met kip en asperges
Het koken van de kip en asperges in citroensap, knoflook en sojasaus neemt de belangrijkste ingrediënten van relatief flauw tot superhartig.
32. Boerenkool, spinazie en peren-smoothie
Een smoothie voor de lunch? Ja, ga er gewoon mee door. En ja, het is groen. Maar voordat je ' blech ' zegt , probeer het eens. Ik beloof het, het smaakt niet als gras.
33. Mini Frittatas
Weekends zijn niet de enige tijd voor brunch. (Maar laat de bodemloze mimosa voor je vrije dagen.) Ja, deze vereisen wat oven tijd, maar maak van tevoren een stel en je bent klaar voor de week.
34. Rijstcake met notenboter en banaan
Nog een lunch voor iemand met een zoetekauw - ook voor iemand die snel een lunch moet samenstellen.
35. Rolletjes met rosbief
Makkelijk te maken, gemakkelijk te eten. Vervang lunchvlees als rosbief niet jouw ding is.
36. Met Avocado Gevulde Salade
Meestal is avocado een topping, maar in dit recept is het de show als een fantastisch en eetbaar vat voor je salade (hoewel ik de schil niet zou eten).
37. Garnalen en Broccoli Roerbak
Niet alleen afhaalmaaltijden. Je kunt je eigen gezonde versie maken en deze de hele week (of minstens een paar dagen) opslokken. En aan de andere kant, misschien kun je wat rijst krijgen (zie hieronder).
38. 10 minuten vegetarische gebakken rijst
Of je kunt dit allemaal alleen eten. Yum.
39. Superfoods Smoothie
Dit kan worden gemaakt met blauwe bessen, maar je zult je zeker niet blauw voelen nadat je het hebt gedronken. (Hint: je kunt ook andere bessen gebruiken.)
Braadpan en Slowcooker werken lunchideeën
Over het maken van dingen in bulk, stoofschotels en Crock-Pot-maaltijden zijn een geweldige manier om dit te doen. Mijn slowcooker is een van mijn favoriete keukenitems. Je kunt een aantal zeer redelijk geprijsde opties vinden op Amazon.
Het bereiden van een braadpan of het gebruik van de slowcooker geeft je niet alleen dagenlang genoeg voedsel, maar het vereist ook een langere kooktijd, wat betekent dat de smaken voldoende tijd hebben om perfect samen te mengen. Welke betere manier om je zondagmiddag door te brengen dan omringd door heerlijk eten?
40. Rundvlees en gerst
Deze stevige maaltijd is de perfecte lunch tijdens de koelere maanden (of in de zomer wanneer de AC in uw kantoor uw kastje een koelbox doet voelen).
41. Buffalo Chicken Bowl
Soms is alles wat je nodig hebt voor een spannende maaltijd hete saus. En het vlees neemt het nog meer op als het een paar uur in een slowcooker staat.
42. Butternut Squash, Carmelized Ui en Spinazie Lasagne
Zet een traditionele draai aan je traditionele lasagne. Gekarameliseerde uien zijn alles.
43. Kip Enchilada Ovenschotel
Wat is beter dan kip enchiladas? Kip enchiladas die dagen duren.
44. Kokos zoete aardappelen en wilde rijst
Als je nog geen kokosmelk aan een gerecht hebt toegevoegd, mis je het. Het voegt een ander smaakprofiel toe aan alle ingrediënten in het gerecht, vooral in de aardappelen en rijst.
45. Hawaiiaans getrokken varkensvlees
Ananas En Varkensvlees? Je kunt maar beter wedden dat het een perfect paar is.
46. Worst en bonen ovenschotel
Cannelinibonen, ook bekend als witte bruine bonen, zijn net zo goed een ster van dit recept als de worst.
47. Smoky Three-Bean Bake
Nog een driebonenschotel? Yep. Deze heeft een rokerige smaak van het spek en de paprika.
48. Lente Minestrone
Niet alle soepen zijn gewoon alle bouillon. In feite heeft deze ton groenen en bonen. Zolang je een beveiligd vat hebt om deze vloeibare lunch in te vervoeren, is dit een geweldige optie.
49. Tomatens Linzensoep
Nogmaals, zoveel meer dan bouillon hier. De linzen zitten boordevol vezels en eiwitten en nemen alle smaak van de tomaten op.
50. Kalkoen Chili
Hoewel dit een solide recept is, zijn er een heleboel andere geweldige chili-opties. Als je je extra ambitieus voelt, pak dan wat maïsbrood mee.
51. Groentecurry met zoete aardappel en kikkererwten
Curry's zijn geoptimaliseerd in slowcookers - alle kruiden hebben voldoende tijd om samen te smelten en één geweldig smakende maaltijd te maken.
52. Plantaardige Parmezaanse Quinoa
Het mooie van quinoa? Het absorbeert alle smaken waarin het kookt.
Nu heb je tonnen van deze geweldige recepten om van je lunch iets te maken om naar uit te kijken. Iets nodig om het in te doen? Hier zijn enkele geweldige en unieke manieren om het in te pakken. Maar ja, een papieren of plastic zak is ook prima. Het belangrijkste is wat er in zit, toch?
Gelukkig lunchen! Laat me weten welk recept je het lekkerst vindt op Twitter.
