De uitdaging
Breng mijn lunch een maand lang elke dag naar het werk zonder toevlucht te nemen tot voorverpakte diepvriesmaaltijden.
Het beginpunt
Momenteel eet ik 3-4 keer per week op de campus. Als ik mijn lunch breng, zijn het restjes, meestal van een restaurant, en de kosten lopen op.
Het plan
Het inpakken van meer dan 20 lunches in een maand is een ontmoedigende taak, dus ik begin klein. Week één was losjes, gewoon om te zien hoe moeilijk dit eigenlijk zou zijn. In week twee en drie zal ik van plan zijn om een mix van huisgemaakte etensresten en gezonde lunchpakketten mee te nemen die mogelijk ingrediënten en restjes van huisgemaakte maaltijden bevatten.
Week 1: Winging it (Voorbereiding: geen)
Maandag: BBQ rundvlees borst en Franse frietjes (overgebleven van de lunch van zondag), fruitfruit smoothie
Dinsdag: Granen met sojamelk
Woensdag: kalkoen, salami en provolone sandwich, koosjer dille augurk speren
Donderdag: broodje kalkoen en mozzarella, banaan
We verlieten de stad op donderdagavond voor een lang weekend, dus er waren slechts vier dagen lunches om deze week te brengen. Ik was hier absoluut niet op voorbereid. Granen op dag twee was waarschijnlijk het dieptepunt van de week - een collega bood me de helft van zijn kip wrap aan toen hij zag wat ik voor de lunch bracht, en ik was wanhopig genoeg om langs de winkel te stoppen op weg naar huis voor wat brood en lunch vlees. Ik heb de lunch met collega's twee keer afgewezen, maar had een midweeklunch met een vriend die ook haar lunch meeneemt in het mooie weer in Miami. Het was een geweldige herinnering dat mijn lunch meenemen niet betekent dat ik aan mijn bureau moet eten.
Onkostennota
Mijn vier lunchpakketten kostten me ongeveer $ 11. Dat is het breken van de prijs van elk sneetje brood en vlees. Meer dan de helft van de totale uitgaven van de week kwam van mijn restjes op maandag. (Mijn maaltijd op zondag was $ 12, 50, dus sneed dat in de helft en de lunch van maandag kostte me $ 6, 25.) De broodjes en ontbijtgranen waren gemiddeld $ 1, 58 per maaltijd. Dat is minder dan ik had verwacht, en een aanzienlijke besparing op mijn typische fastfoodlunch die $ 4-7 per maaltijd kost. Laten we eens kijken hoeveel meer ik deze maand kan besparen!
Conclusie
Lunchpakketten thuis komen absoluut niet vanzelfsprekend voor mij en mijn huidige levensstijl. Dit gaat wat werk kosten. Aan de positieve kant ontdekte ik een geweldige manier om ontbijtgranen te verpakken voor werk. Misschien begin ik ook met het inpakken van het ontbijt.
