Iedereen houdt van eten. (We hebben tenminste niemand ontmoet die dat niet heeft gedaan!)
Maar er zijn mensen die echt van eten houden - wier dagen worden besteed aan het maken en testen van recepten, het bezoeken van vijfsterrenrestaurants, het lezen over nieuwe culinaire methoden en het verslinden van alles wat ze maar kunnen.
En als jij dat bent, zijn we bereid te wedden dat je graag eten in je carrière opneemt. Maar betekent dat dat je moet werken als lijnkok of naar een culinaire school moet gaan? Niet noodzakelijk! We gingen zitten met vijf professionals die een manier hebben ontdekt om van hun passie voor eten een carrière te maken - in sommige functies die je misschien niet zou verwachten.
Als je een fijnproever bent, lees dan verder om meer te leren over enkele van de meer onconventionele opties die je hebt - en wat voor soort ervaring en achtergrond je nodig hebt om daar te komen.
Jenna Volcheff
Hoofd communicatie, onschadelijke oogst
Nadat ze een graad in psychologie had behaald, schakelde Jenna Volcheff van versnelling en ging ze naar de banketbakkerij aan het Culinary Institute of America. Daarna ging het allemaal om eten: "Ik was in restaurants en kookte en maakte cakes, en dat soort dingen, " deelt ze. Maar ondanks die formele voedseltraining wilde ze de keuken uit.
"Ik wilde nog steeds iets in handen hebben dat met eten te maken had", herinnert Volcheff zich, "en toen zag ik een functie voor onschadelijke oogst." Na een stage van drie maanden nam ze langzaam de sociale media en klantenservice van het bedrijf over, wat leidde tot haar huidige positie als hoofd communicatie. Nu stelt ze, in plaats van te koken, berichten op sociale media samen, communiceert ze met klanten en plant ze initiatieven en evenementen voor het bedrijf.
Hoor van Jenna
Ontdek hoe het is om bij Harmless Harvest te werken
Zack Gazzaniga
Retail Sales and Production Manager, Sir Kensington's
De voedselcarrière van Zack Gazzaniga begon niet noodzakelijk met een passie voor koken of eten in het algemeen - maar in plaats daarvan voelde hij zich eerst aangetrokken tot de zakelijke kant van de zaak. Zijn eerste uitstapje in de voedingsindustrie was een stage bij een granolabedrijf en hij vond snel zijn weg naar het team van Sir Kensington.
In zijn dubbele functie, die toezicht houdt op de verkoop en productie in de detailhandel, maakt Gazzaniga beide de ketchup en brengt deze naar de winkels die deze verkopen. En dat is waar zijn passie echt op schijnt: van het ontwikkelen van promo's voor de detailhandel tot het "blussen van branden" op de productielijn, hij ziet echt de waarde in elke fase van het product. "Ik denk graag dat elke pot op de plank een klein wonder is."
Hoor van Zack
Zie hoe het is om bij Sir Kensington's te werken
Julia Pivnick
Verkoper Outreach, ZeroCater
Julia Pivnick had niet noodzakelijkerwijs een ideale carrière in gedachten toen ze opgroeide, maar het enige dat ze wel wist, was dat ze echt van eten hield - vooral eten uit de Bay Area. En toen ze naar DC verhuisde om financiën en internationale handel te studeren, miste ze haar kindertijdscène veel meer dan ze had verwacht. Dus begon ze vrijwilligerswerk te doen op de markten van lokale boeren en uiteindelijk beperkte ze haar zoektocht naar iets dat zowel voedsel als technologie betrof.
Enter: ZeroCater. Ze zag voor het eerst de vacatures op The Muse, wist meteen dat het goed zou passen en belandde haar ultieme food-meets-tech-optreden. In haar rol als outreach van leveranciers is Pivnick verantwoordelijk voor het vinden, uitproberen en werven van nieuwe leveranciers.
Hoor van Julia
Ontdek hoe het is om te werken
Senior voedselredacteur, proeftafel
Raquel Pelzel was moe van haar schooldieet van bonen en nacho's en was vastbesloten om te leren hoe ze voor zichzelf moest koken - dus ging ze naar een vegetarische kookschool in Colorado. Daarna, na een paar jaar schrijven voor verschillende publicaties, ging ze naar de culinaire school om gebak te studeren. "Daarna heb ik mijn liefde voor schrijven samengebracht met mijn liefde voor eten, " deelt ze, "en kreeg een baan bij Cooks Illustrated ."
Snel vooruit naar vandaag, en ze beheerst de kunst van het schrijven van recepten, schreef meer dan een dozijn kookboeken en werkte samen met allerlei chef-koks - dus toen deze functie bij Tasting Table beschikbaar kwam, wist ze dat ze goed bij haar past. "Ik had het gevoel dat ik mijn voedselkennis goed kon gebruiken", herinnert ze zich. En dat heeft ze gedaan - door alle recepten van het bedrijf te testen en te ontwikkelen.
Hoor van Raquel
Ontdek hoe het is om te werken aan de proeftafel
Lindsay Martinez
Accountmanager, Sir Kensington
Als het op eten aankomt, houdt Lindsay Martinez er niet alleen van vanwege de smaak - ze is er in wetenschappelijke zin door geïntrigeerd; specifiek, hoe het de gezondheid van mensen beïnvloedt. In feite schreef ze haar afstudeerscriptie over hoe voedselmarkten zich verhouden tot diabetes. Met die kennis en bewustwording wilde ze werken voor een bedrijf wiens product ze echt kon achterhouden.
En de volledig natuurlijke ketchup van Sir Kensington past bij de rekening. "Ik ben echt dol op het product, " deelt ze. (En volgens haar zijn de mensen, het kantoor en de cultuur ook niet slecht!) In haar rol als accountmanager blijft Martinez in contact met alle distributiepartners van het bedrijf, om ervoor te zorgen dat winkels zijn gevuld en klanten tevreden zijn.
