Toen Vidya Kurella - Dispute Resolution Manager bij Fire and Emergency in Nieuw-Zeeland - en haar familie twee jaar geleden besloten de wereld over te gaan, nam ze een pauze van het advocatenleven om patisserie te studeren aan Le Cordon Bleu.
"Ik heb altijd genoten van bakken, " legt Kurella uit, "dus ik wilde dat gebied meer verkennen. En omdat we naar een nieuw land verhuisden, vond ik het een goed moment om iets nieuws te proberen. Ik stond zelfs open voor gebak en werd mijn nieuwe carrièrepad. Maar het behalen van mijn Diplome de Patisserie (lees: certificaat voor banketbakkerswerk) was veel uitdagender dan ik had verwacht. Ik ben echt blij dat ik het heb gedaan, maar nu bak ik gewoon voor mijn plezier. ”
Toen ze klaar was in Le Cordon Bleu, besloot Kurella terug te gaan naar de wet. Maar het proces was ongelooflijk ontmoedigend. Ze had al heel lang geen werk hoeven zoeken. Ze was tenslotte al meer dan tien jaar bij haar laatste optreden - Circuit Mediator voor het Amerikaanse Hof van Beroep voor het Tweede Circuit. En ze was in een gloednieuw land.
Maar toen ontdekte ze enkele netwerkartikelen over The Muse, die haar inspireerden om te chatten met enkele nieuwe vrienden die ze in Nieuw-Zeeland had gemaakt.
"In die tijd waren het vooral thuisblijvende moeders, " legt ze uit. “Ik sprak met hen over weer aan het werk gaan en vertelde wat ik zocht. Dat leidde tot enkele informatieve interviews met mensen die ze in het veld kenden. Hoe meer mensen ik ontmoette, hoe beter ik een beeld kreeg van hoe ik waarde kon toevoegen. ”
Flash vooruit naar vandaag, en ze heeft een baan die ze leuk vindt bij Nieuw-Zeeland Fire and Emergency, waar ze hun geschillen beheert, een nieuw wettelijk regeling voor geschillenbeslechting ontwerpt en veel vergaderingen bezoekt om relaties met collega's op afdelingen aan te gaan zoals human resources, operationeel beheer en brandrisicobeheer. Als mensenmens is dit haar favoriete onderdeel.
Lees verder om meer te weten te komen over de stint van Kurella bij het maken van gebak en hoe het was om te solliciteren naar een baan in een ander land.
Hoe was het om lessen te volgen in Le Cordon Bleu?
Het was fantastisch . Meestal is er een demonstratie van drie uur, gevolgd door een praktijk van drie uur waarin je moet repliceren wat de chef heeft gemaakt. Het curriculum is gebaseerd op ontwikkeling van vaardigheden, zodat lessen gemakkelijk beginnen en geleidelijk gecompliceerder worden.
Ik ontdekte dat ik chocoladewerk heel leuk vind - we hebben 11 verschillende manieren geleerd om chocolademousse te maken! - en Viennoiserie. De tijdsdruk voor elke les was echter moeilijk. We moesten snel en zelfverzekerd door de keuken bewegen, en dat kan moeilijk zijn bij het leren van nieuwe vaardigheden.
Kurella bereidt zich voor op een high tea voor 200 personen!
Wat is de logistiek van het vinden van een baan in een nieuw land?
Het was moeilijker dan ik dacht dat het zou zijn. Het immigratieproces van Nieuw-Zeeland is eenvoudig maar veeleisend. Een uitzondering is het Silver Fern Job Search Work Visa. Elk jaar geven ze 300 daarvan uit aan mensen die Engels spreken en 35 jaar of jonger zijn. Mijn man kreeg er een, dus hij was in staat om hier negen maanden te komen zoeken naar een baan.
Het visum was echter alleen voor hem. Hoewel ik met hem mee kon bewegen, kon ik niet meteen werk zoeken. Dat is gedeeltelijk waarom ik als student ging. Toen mijn man een baan kreeg, kregen ze een upgrade van zijn visum en kon ik er een voor twee jaar werken. Toen ik afstudeerde, vestigden we ons via zijn werkgever, waardoor ik een verblijfsvergunning kon krijgen. Dit heeft me veel meer banen opgeleverd.
Waarom hebben u en uw man besloten naar Nieuw-Zeeland te verhuizen?
Kort na het huwelijk gingen we naar een kunstbeurs en werden we verliefd op het werk van een Nieuw-Zeelandse kunstenaar. We kochten bijna een heel duur stuk, maar kozen ervoor om in plaats daarvan een reis naar Nieuw-Zeeland te maken. Het was fantastisch. Maanden later maakten we grapjes over hoe geweldig het zou zijn om daar te wonen.
Toen, op een willekeurige dag, vroeg mijn man me waarom we daar niet naartoe moesten verhuizen. Ik kon geen goede reden bedenken, dus besloten we het te doen. Ik weet niet hoe ik het moet uitleggen, maar het voelde gewoon goed. Hoewel we onze familie, vrienden en een goede bagel af en toe missen, hebben we hier een meer ontspannen levensstijl, wat we hadden gewild. Over het algemeen houden we van ons leven hier!
