Als je ooit door het kookgerei van Target hebt gelopen, je afvragend hoe je je nieuwe appartement kunt vullen met bestek en servies zonder de bank te verbreken, of het vervelend vindt om uit het comfort van de eetzaal van je universiteit te worden gerukt en een nieuwe levensfase in te gaan met een krap budget, een laagbetaalde baan en een teleurstellend klein appartement - je bent niet de enige.
Cara Eisenpress en Phoebe Lapine waren er ook. Maar ze namen de citroenen van het leven en maakten limonade (eigenlijk wodka-limonade doorspekt met basilicum en munt) en creëerden Big Girls, Small Kitchen, een website gewijd aan de proeven en triomfen van kwart-koks. Het is niet verrassend dat hun blog snel een gids werd voor 20-plussers met weinig tijd en geld, maar grote eetlust. En nu heeft het duo 100 van hun favoriete recepten omgezet in een kookboek, in de kleine keuken .
Toen ik het felgekleurde, bevredigend zware kookboek ontving, dacht ik dat ik het snel zou doorbladeren en dan teruggaan naar hoofdstukken zoals "Koken voor één", "Potlucking" en "Restjes" als ik ze nodig had. Maar ik besefte al snel dat dit niet alleen een kookboek is. Cara en Phoebe wisselen anekdotes en recepten af, delen de ervaringen en verhalen die tot de creatie van elk gerecht hebben geleid en creëren een soepel verhaal dat leest als fictie. Maar hun kwart-life memoires worden geleverd met zoveel toegevoegde bonussen: mooie foto's, kooktips die specifiek van toepassing zijn op jonge professionals en smakelijke, beheersbare recepten. Wat is er niet om lief te hebben?
In zorgvuldig met elkaar verweven hoofdstukken die de kookkwesties van elke 20-iets aangeven - hoe te koken voor één wanneer elk recept 4-6 lijkt te voeden, wat te koken voor een date, hoe een cocktailparty te organiseren en er nog steeds van te genieten - bieden ze goed- geschreven klompjes van mening en humor. Sommige slepende regels omvatten Phoebe's beschrijving van haar eerste appartement ("een gelukkig medium tussen de woning van mijn ouders en een Afrikaanse hut"), Cara's reden voor het succes van hun "tijdschriftclub" (het zou "alle druk van het lezen wegnemen en denken dat boekenclubs saai maakt ”), en Phoebe's aangrijpende reflectie op de eerste keer dat ze het eten kookte voor haar vriendje (“ De avond was een soort perfect. Maar zoals ik me heb gerealiseerd, gaat koken voor mannen niet over perfectie").
Soms overlappen hun verhalen elkaar - ze hebben een langdurige rivaliteit tussen het bakken van koekjes en een horrorverhaal over het bakken van batches op batches van "transcendente" Manchuriaanse bloemkool - en dat draagt alleen maar bij aan de smaak. Het boek leest als lange e-mails of journaalposten van een vriend wiens leven, in sommige opzichten, het uwe weerspiegelt. En bepaalde speciale gerechten - of het nu pannenkoeken of chili of crostini zijn - worden op zichzelf staande karakters, net zo belangrijk als de beste vriend van Cara en Phoebe, Jordana, hun vriendjes Alex en Will, of de fantastisch epitheted Date Night Dave.
Dus als je nieuw bent in die vreemde ruimte tussen adolescentie en volwassenheid, zorg ervoor dat In the Small Kitchen een plekje op je plank heeft. De verhalen zullen je doen glimlachen, en de recepten - van Workweek Tomatensoep tot Adam's Big Kid Hot Chocolate tot Pindakaas en Frambozen Cupcakes - houden jou en je vrienden goed gevoed in zelfs de kleinste keukens. En het beste van alles, het boek zal die overgang naar een groot meisje vergemakkelijken, wat dat ook voor jou betekent.
