Vliegreizen kunnen behoorlijk somber zijn. Overwerkte stewardessen, humeurige passagiers, Disneyland-achtige lijnen bij beveiliging - de hele ervaring kan zelfs de kalmste persoonlijkheden hun innerlijke Jekyll laten omarmen. Maar terwijl het meeste van wat er op de luchthaven of in het vliegtuig gebeurt, niet onder controle is, zijn er een paar dingen die je kunt doen om je reis een stuk minder stressvol te maken, mijn favoriet is de BYO-Picnic.
Terwijl je stoelgenoten zakken pinda's eten die bedoeld zijn voor munchkins, kun je je tegoed doen aan een heerlijke spread die minimale voorbereiding vereist, maar een groot verschil zal maken in je ervaring aan boord. Bovendien bespaart u uzelf een hoop geld - het is schokkend hoeveel ze kosten voor eten en drinken op luchthavens!
Bereid je nu voor op de jaloerse blikken van je stoelgenoten! (En perplex kijkt als je besluit om een iPhone-fotoshoot te doen, zoals ik!)
Ontbijt
Voor een vroege vlucht in de ochtend pak ik graag een kleine portie zelfgemaakte muesli in en pak dan wat koffie of thee met een yoghurt op het vliegveld om in het vliegtuig te eten. Andere opties die goed werken:
Banaan of Courgettebrood
Verse fruitsalade
Croissant of muffin van je favoriete lokale bakkerij
Boterham met pindakaas en jam
Hardgekookte eieren
Bagel met roomkaas (vooral als je terug vliegt uit NY!)
Lunch of diner
Hier wordt het spannend. Er zijn zoveel creatieve maaltijden die u kunt samenstellen die goed reizen en uw vlucht net dat veel leuker maken. Ik weet het, ik duw het hier een beetje, maar als je vijf uur in een schoenendoos zit, moet je de kleine dingen waarderen!
Broodjes zijn meestal mijn eerste keuze omdat ze zo goed reizen. Ik maakte mezelf een broodje brie, salami en rucola op ciabattabrood voor mijn laatste vlucht en het was Verrukkelijke koffie. Een combinatie van burrata, prosciutto en basilicum werkt ook goed, of probeer geitenkaas met geroosterde groenten en gebarsten zwarte peper voor een heerlijke vegetarische optie.
Als je wat meer pit wilt toevoegen aan je vliegtuigpicknick, probeer dan een van deze opties:
Spiffed-Up Pasta: dus dit is een beetje daar, maar je kunt je pasta tijdens het vliegen opwarmen met warm water en een warme maaltijd aan boord hebben. Als u niet van koken aan boord houdt, hoeft u zich geen zorgen te maken! Een eenvoudige Caprese salade met gehakte tomaten, basilicum en mozzarella zal echt werken wanneer deze samen met wat rigatoni wordt gegooid en een paar uur later wordt gegeten. Een andere heerlijke optie is om wat penne te koken en een romige geitenkaas en een handvol spinazie toe te voegen nadat je het hebt leeggemaakt. De hitte van de pasta zal de kaas doen smelten en de spinazie verwelken, en het is heerlijk gegeten bij kamertemperatuur.
Panko Gepaneerde Kip: Elke keer als ik dit voor het avondeten maak, maak ik altijd wat extra's voor de volgende dag - het is net zo goed koud!
Panzanella: Je zou dit de ochtend van de vlucht willen maken, zodat het brood niet te vochtig wordt, maar het is een geweldige manier om overgebleven groenten in je koelkast op te gebruiken.
Charcuteriebord : pak wat salami, prosciutto en verschillende soorten kaas in en serveer met crackers of knapperig brood. Het zal nog beter smaken als je wat gemengde olijven en gedroogde kersen toevoegt om naast te serveren.
Tortilla Wraps: pak een wrap ter grootte van een burrito (het is het gemakkelijkst te rollen) en pak alles in waarvan je denkt dat het goed klinkt samen in de ochtend van je vlucht. Ik doe de mijne graag met hummus, avocado, gesneden kalkoen en Dijon-mosterd; of kipfilet, zwarte bonen, Mexicaanse kaasmix en salsa; of Romeinse sla, tomaten, rode ui, fetakaas en gehakte olijven.
snacks
Het is altijd goed om een paar snacks bij je te hebben - ik maak graag een zelfgemaakte trailmix met Marcona-amandelen, pistachenoten, gedroogde kersen en M & M's, en dan gooi ik een paar Kind-repen en een appel of banaan erin. Andere opties zijn:
Frozen Grapes: ze zullen ontdooien tegen de tijd dat je ze eet, en er is niets beter dan koude druiven!
Deviled Eggs : Ja, deze vereisen van tevoren wat meer voorbereidend werk, maar ze reizen goed wanneer ze in een kleine Tupperware zijn verpakt en zijn geweldig voor een eiwitpunch halverwege de vlucht.
Baby Bell Cheese of String Cheese
Crudités: Hak wat wortels, selderij, paprika, broccoli en bloemkool fijn en serveer met je favoriete dip (in een 3-ounce container die je hebt opgeslagen in een doorzichtige Ziploc-zak, natuurlijk om door de beveiliging te komen!)
Hummus & Pita: plaats hummus in een kleine 3-ounce container en bewaar in een doorzichtige Ziploc-zak.
Vierkanten van echt uitstekende chocolade
Voorgepelde sinaasappel: plaats in een klein Tupperware zodat het niet wordt weggespoeld.
Homemade Cookies: rekwisieten als je een paar extra voor je stoelgenoten meebrengt!
Vliegtuig picknick Essentials
Water: zorg ervoor dat je een grote fles water oppakt om tijdens je vlucht gehydrateerd te blijven.
Veel servetten: het kan rommelig worden aan boord, zelfs als je op 17 centimeter ruimte zit!
Plastic ritssluiting: je hebt ergens een plek nodig om je afval op te bergen, zodat je het niet alleen in de rugleuning voor je stopt.
Emergen-C's: Omdat je in wezen zit in een gigantische petrischaal met hoestende, zieke mensen, moet je proberen proactief te zijn en de bacteriën af te weren!
Thee: de thee aan boord is nooit erg goed, dus ik gooi er graag een paar van mezelf in.
Meer inspiratie nodig? Bekijk een van mijn favoriete artikelen van Amanda Hesser, mede-oprichter van Food52 - ook al is het meer dan 10 jaar geleden geschreven, het maakt me nog steeds aan het lachen en dwingt me om nieuwe en heerlijke combo's voor mijn vluchten te proberen.
Foto's met dank aan Niki Lowry.
