Het ontbijt is misschien wel de belangrijkste maaltijd van de dag, maar we behandelen het zelden als zodanig. We vallen in sleur met toast of ontbijtgranen, of we slaan het helemaal over en kiezen ervoor om nog 10 minuten te snoozen.
Als je het echter een kans geeft, kan het ontbijt je ochtend opvrolijken en je dag beginnen op een heerlijke (en gezonde!) Noot. We hebben zes smaakvolle, totaal niet saaie ontbijtrecepten afgerond die goed genoeg zijn om je uit bed te krijgen, maar snel genoeg om je de deur uit te krijgen voor werk met voldoende tijd over.
1. Zemelenmuffins
We weten het - zemelenmuffins doen zo denken aan de beweging van de gezondheidsvoeding van de jaren 80. Maar ze zijn nog steeds een geweldige manier om je dag te beginnen. Deze lichte en luchtige muffins worden extra gevuld met tarwekiemen en All Bran-granen en extra lekker gemaakt met mix-ins zoals pompoenpitten, rozijnen en warme kruiden. Bonus: ze kunnen niet alleen van tevoren worden gemaakt, maar ze bevriezen ook goed - trek er gewoon één uit om te ontdooien voordat je naar bed gaat en stop het in je tas op weg naar buiten de deur.
Ontvang het recept
2. Geroosterde amandel- en kokos Quinoa-pap
Graankommen - zoals havermout en pap - zijn heerlijk, vullend en zitten boordevol vezels en eiwitten die zo essentieel zijn voor duurzame energie gedurende de dag. Waarom probeer je deze niet-traditionele ontbijtgraankom niet eens? Snel, bevredigend en oh zo lekker, deze rijke quinoa-pap met kokosmelk, dadels en geroosterde amandelen zal je zeker een hete graanconvert maken. Pak hem de avond ervoor in en verwarm hem thuis of op kantoor.
Ontvang het recept
3. Triple granaatappel smoothie
Deze smoothie gebruikt granaatappel in al zijn vormen - sap, arils (de peulen) en melasse - zodat het fruit echt voor en midden staat in al zijn glorie en antioxiderende kracht. Terwijl het fruit je gezond houdt, zal de yoghurt in de smoothie je vol houden. Als granaatappel niet in het seizoen is, kun je de garnering van arils overslaan en gewoon de schapingrediënten kopen.
Ontvang het recept
4. Olijfolie en Maple Granola
Dit recept, heel licht aangepast van de best verkochte Farmhand's Choice Granola van Early Bird Foods, is als muesli na een vampy make-over. Olijfolie, esdoorn, bruine suiker en grof zout vormen een rijke korst op gezonde ingewanden zoals haver, pecannoten en kokosscherven. Maak in het weekend een grote portie en portie vervolgens enkele porties om in yoghurt te roeren of 's ochtends met melk en bessen te bedekken.
Ontvang het recept
5. Yoghurt met geroosterde Quinoa, datums en amandelen
Een pauze nodig van de granola? Combineer in plaats daarvan yoghurt en gedroogd fruit met geroosterde quinoa en noten. Een snelle stint in de pan geeft quinoa alle kans om tot leven te komen en voegt precies de juiste hoeveelheid crunch toe aan het gerecht. Rooster een partij van de noten en quinoa en snijd een stapel dadels (of uw gedroogd fruit naar keuze) van tevoren, en plaats deze "droge" ingrediënten in afzonderlijke containers voor eenvoudige montage thuis of op het werk. Meng het gewoon met yoghurt en geniet ervan!
Ontvang het recept
6. Overnacht staalgesneden haver met amandelboter en honing
Leg die slowcooker nog niet weg voor de volgende herfst! Dit havermout dat aan je botten blijft kleven, komt samen terwijl je slaapt, dus het enige wat je 's ochtends hoeft te doen, is wat amandelboter (of je notenboter naar keuze) en honing toevoegen.
Ontvang het recept
Wat is je favoriete doordeweekse ontbijt? Deel uw opmerkingen hieronder!
