Verzamel je kookboeken? Heb je onbewust de halve dag op de boerenmarkt doorgebracht om te beslissen wat je gaat eten? Is de keuken je favoriete kamer in huis?
Met de toestroom van lekker eten en entertainmentshows is het geen wonder dat zovelen van ons steeds meer tijd in onze keukens doorbrengen. Maar ben je meer geworden dan alleen een thuiskok? Ben je misschien een echte fijnproever?
Als een van deze tekenen bekend klinkt, wel, misschien wel.
1. Bij het plannen van een vakantie besteedt u net zoveel aandacht aan restaurants als aan het hotel
Laten we eerlijk zijn, de meeste mensen gaan de stad uit om te ontsnappen aan het weer of de stress van het dagelijkse leven. Ze zijn op zoek naar een schone, comfortabele plek om te crashen, een paar toeristische uitstapjes en mogelijk een fruitig rumdrankje met een kleine papieren paraplu bij het zwembad.
Maar fijnproevers kiezen een andere benadering: voor hen draait het allemaal om de eetervaringen die wachten. Als je merkt dat je Reizen & Vrije tijd of Eten & Wijn aan het zoeken bent en je reisbestemming kiest omdat je een viersterrenrestaurant hebt gevonden met de moordende zesgangenmaaltijden die je gewoon moet proberen - nou, weet gewoon dat de meeste mensen dat niet plannen trips.
2. U verzamelt informatie over de voorkeuren en antipathieën van professionele koks
Iedereen kan coupons en recepten knippen, maar als een die-hard wannabe chef-kok bewaar je ook artikelen over de professionals: je moet weten waar ze graag eten, hun favoriete recepten en keukengerei waar ze niet zonder kunnen leven. Hé, het is stof tot nadenken voor je volgende vakantie, etentje of verbouwing van de keuken, toch?
3. Je bewaart instant-espressopoeder in de vriezer (en je hebt het nog nooit gebruikt om een kopje koffie te zetten)
De meeste niet-foodie soorten hebben geen idee van de diepte van smaak die slechts een theelepel instant espresso poeder kan geven op een anders middelmatige partij brownies. Maar fijnproevers weten dat espresso de Instagram van voedsel is: net zoals een eenvoudig filter creatief een anders saai imago verbetert, leeft de kleine espressokorrel om de chocolade-ervaring te verbeteren.
4. U neemt uw slijpafspraken met keukenmessen net zo serieus als uw tijd in de kapsalon
Je begrijpt het belang van het scherp houden van keukenmessen (en de verrassende gevaren van het vreselijk saaie mes). Genoeg gezegd.
5. U verzet een lang uitgestelde tandartsafspraak om de opening van een nieuwe supermarkt bij te wonen
Over afspraken gesproken - voor een fijnproever is er niets leukers dan de opening van een supermarkt, een evenement dat zich richt op alles wat culinair is (nou ja, behalve misschien voor de opening van een nieuw Jean-Georges restaurant). De geweldige menu-ideeën, nog betere deals en het vooruitzicht van een aantal coole freebies - hoe kun je dit afwijzen? Denk erom welke boodschappen je zou moeten rennen, ze kunnen wachten.
6. Je kent het verschil tussen chiffonade en julienne - en je bent niet bang om ze te gebruiken
Gehakt, in blokjes gesneden, in plakjes gesneden - iedereen beheerst die eenvoudige taken om voedsel te bereiden. Maar fijnproevers gaan nog een stap verder. Je kunt heldergroene basilicumblaadjes chiffonade om te strooien over boerderijverse tomatenplakken die glinsteren in olijfolie en je hebt geleerd hoe je julienne crèmekleurige jicama moet bijwerken om je slaw-recept bij te werken - en je weet het verschil dat het maakt.
7. Een voedselfoto op de omslag van een tijdschrift in de kassa trekt je sneller naar binnen dan ons Weekly
Ik geef toe - zelfs als het geen etenstijd is, zal een foto van een perfect vierkant lasagne die een rivier bechamelsaus sijpelt mijn aandacht trekken als geen enkele shirtloze foto van Johnny Depp ooit zou kunnen. (Nou ja, bijna.) Maar als je alleen al over George Clooney denkt, moet je minder nadenken over hoe goed hij een smoking invult en meer over wat hij voor het avondeten serveert in zijn Italiaanse villa - het is misschien tijd om toe te geven dat je relatie met eten is een van de belangrijkste in je leven.
Er is meer nodig dan alleen het kijken naar de voedselshows op televisie (en het volgen van de blogs van alle gastheren) om je claim als foodie legitiem in te zetten. Maar als deze tekenen allemaal een beetje dicht bij huis raken, ben je misschien wel een echte fanaat van alle culinaire dingen. En weet je wat? Dat is een goed ding. Net als Alice in Wonderland, spring je in je keuken en zie je waar het toe leidt.
