Wie is niet bang voor het telefoontje 'We zijn in de buurt, kunnen we langskomen?'
Op een keer was ik niet voorbereid om gasten te verwelkomen op de dag dat de ouders van mijn vriend onverwacht langskwamen om mijn nieuwe huis te zien. Na enkele lastige minuten, ging ik eindelijk bij hen aan de eettafel zitten met drie koppen zwakke thee en een kleine kom met overgebleven Halloween-snoep. Niet mijn beste gastvrouwmoment.
Sindsdien heb ik geprobeerd een aantal dingen bij de hand te houden die snel bij elkaar kunnen worden gegooid in dit soort situaties - en waardoor ik er ook een fantastische entertainer uit zie. Het goede nieuws is dat er niet veel voor nodig is. Sla gewoon je voorraadkast en koelkast op met een paar eenvoudige items en je bent klaar om een geweldig feest te geven - ongeacht wanneer je vrienden (of familie) besluiten langs te komen.
Dit is wat u aan uw boodschappenlijst kunt toevoegen en stand-by kunt houden.
1. Moeren om aan te knabbelen
Noten zijn de gemakkelijkst denkbare snack, en als je verder denkt dan de pinda, gaan ze van middelmatig naar memorabel. Probeer gerookte en gearomatiseerde amandelen gevonden op boerenmarkten en speciaalzaken, jumbo pistaches gluren uit hun schelpen, of hele cashewnoten zachtjes verwarmd in een droge pan om hun boterachtige smaak naar voren te brengen. Voeg voor het serveren een beetje koosjer zout toe!
2. Zeg kaas!
Het maakt niet noodzakelijkerwijs uit welke smaak - je wilt gewoon iets dat je snel in blokjes van 1 inch kunt snijden of snijden. Als je een pauze wilt van de gebruikelijke cheddar, probeer dan een gerookte gouda, een romige havarti of zoute stukjes parmezaanse kaas. (Als u ongeveer een half uur van tevoren op de hoogte bent, haal de kaas dan uit de koelkast en laat hem op kamertemperatuur komen voordat u hem serveert, wat de smaak naar voren brengt.)
3. Verse producten
Er gaat niets boven een kaasplateau zoals korte, bijgesneden groene uien en heldere fuschia-radijsjes, gewoon wachtend op een duik in een stapel koosjer zout. Als je van verse producten houdt en het meestal in de buurt hebt, kun je alles wat je in je koelkast kunt vinden naar buiten brengen als gasten langskomen. Alleen groene appels? Heerlijk bij een kruimeltaart van witte cheddar of gorgonzola!
4. Potten van Pepperoncinis, gemarineerde olijven en geroosterde rode pepers
Houd deze drie potten bij de hand en je hebt een antipastischaaltje staan te wachten! Ze blijven bijna voor altijd in de bijkeuken en naast geroosterde amandelen, blokjes scherpe kaas of gesneden salami, zullen je vrienden denken dat je in het buitenland feestideeën hebt onderzocht. Voeg een tros rode druiven, gedroogde abrikozen of ander fruit toe dat je bij de hand hebt voor een klassieke finishing touch.
5. Wijn en andere dranken
U hoeft geen volledig gevulde bar te houden voor inloopgasten - slechts enkele zorgvuldig geselecteerde items zullen bijna iedereen tevreden stellen. Berg een goede fles rode wijn op een koele, donkere plaats op en leg deze op zijn kant om de kurk vochtig te houden. (Maar vergeet niet, het zal niet eeuwig duren, dus geniet ervan en vervang het zo nu en dan.) Bewaar ook gekoelde witte wijn of een sixpack bier in uw koelkast en heb iets bij de hand voor niet-drinkers - club frisdrank, smaakvolle theezakjes of een donkere, rijke koffie kunnen allemaal in enkele minuten worden bereid.
6. Verse citroenen, limoenen of sinaasappels
Door eenvoudig een schijfje citrus op de rand van een glas toe te voegen, kleed je direct een gewoon water of sodawater aan. En als u cocktails serveert, zal versgeperste citrus een recept opleven als geen vervanger in flessen. Je kunt ook kleine partjes rijpe, sappige sinaasappels op een kaasplateau toevoegen voor een dosis kleur en een frisse smaak. Kijk hoe snel ze verdwijnen!
7. Alleen desserts
Onverwachte gasten komen niet altijd langs tijdens het happy hour. Als u bezoekers halverwege de ochtend of laat in de nacht verrast, trakteer ze dan op een pot thee of koffie en wat zoete snacks om aan te knabbelen. Zelfgemaakte of in de winkel gekochte koekjes of citroentaart blijven mooi in de vriezer en je kunt ze gemakkelijk ontdooien (of een paar seconden in de magnetron zetten) tegen de tijd dat de drankjes klaar zijn. (Verhoog de status van je vriend tot held wanneer je de doos met dunne pepermuntjes uit je vriezer haalt.)
8. Leuke cocktail servetten
Niets zorgt ervoor dat een paar snacks sneller als een feest aanvoelen dan het decor. Pak kleine cocktailservetten in een paar verschillende kleuren, evenals eigenzinnige plastic tandenstokers voor het steken van olijven of kaas, bij de dollarwinkel. Als je het echt leuk wilt maken, ga dan op rommelmarkten voor kleine porseleinen schalen die je als voorgerecht kunt gebruiken. Voor slechts een paar dollar kun je een voorraad van 12 bij de hand houden in mix- en matchpatronen.
U hoeft geen feest voor verrassende gasten op te zetten, maar het is altijd leuk om hen een warm welkom te bieden. Met slechts een paar van deze feestartikelen in uw voorraadkast en koelkast - nou, wees niet verbaasd als die drop-in bezoeken vaker voorkomen!
