Weeknight hosting: hoe je vrienden hebt voor het avondeten na het werk

We weten dat het klaarmaken, bereiden en klaarmaken van doordeweekse avonden net zo ontmoedigend kan zijn als het confronteren van een moeilijke klant of het halen van een zware deadline op het werk. Bij Blue Apron helpen we drukke mensen aan tafel te eten door recepten en ingrediënten bij hen thuis af te leveren, en in het proces hebben we gehoord over elke manier van dinerdilemma.

Dus in deze kolom delen we de oplossingen die we hebben bedacht voor al uw maaltijden. U kunt uw vragen over doordeweekse diners , overgebleven lunches en andere maaltijdcrises indienen via [email protected] . We kunnen niet wachten om van je te horen!

Beste blauwe schort,

Soms, terwijl ik me rond lunchtijd optimistisch voel, overweeg ik vrienden uit te nodigen voor een diner in mijn huis op een dinsdag- of woensdagavond. Het klinkt zo fijn om na een lange dag met ze te kunnen decomprimeren. Maar tegen de tijd dat ik klaar ben om het kantoor te verlaten, is mijn enthousiasme voor koken en schoonmaken afgenomen tot nul. Of ik ontmoet vrienden in een restaurant (wat ik niet vaak kan doen omwille van mijn budget), of ik maak iets snel en eet alleen voor de tv. Hoe kan ik mezelf op een doordeweekse avond vermaken?

Ambitieus

Beste ambitieuze,

We houden van je vastberadenheid! Thuis genieten van een avond met vrienden is echt een onvergelijkbare manier om te verjongen na een lange dag werken. Er gaat niets boven gelach en conversatie om al die tijd achter een computer tegen te gaan. En op de een of andere manier, rond je koffietafel zitten en die fles wijn opdrinken en samen genieten van tweede porties, doet je ziel zelfs meer dan vrienden in een restaurant ooit ontmoeten.

Dus, hoe kom je van dromen naar dineren? Hier zijn drie ideeën om uw idee van een gezellige avond tot een leuke - en een niet al te moeilijke - realiteit te maken.

1. Plan vooruit

Spontaniteit is een luxe. Met een druk leven en carrière zien we allemaal dat we niet zo impulsief kunnen zijn als we zouden willen. Dat is de reden waarom je dagdroom rond lunchtijd aan het eind van de dag afbrokkelt, tenzij je een beetje hebt gepland.

Er zijn twee manieren om dit te doen. Ten eerste zou je het diner een week of zo van tevoren kunnen plannen om jezelf extra tijd te geven om een ​​gerecht en winkel te kiezen. Misschien kunt u er zelfs een regelmatig verschijnsel van maken - plan om elke woensdag of de eerste dinsdag van elke maand samen te eten. Dan weet je altijd wanneer het komt en kun je je voorbereiden voordat je naar je werk gaat.

Maar als u vrienden in een opwelling wilt kunnen bellen, houd dan uw doordeweekse dineropties open door ervoor te zorgen dat uw keuken altijd is gevuld met iets dat een heerlijke maaltijd kan beginnen. Misschien zorg je ervoor dat je altijd de ingrediënten hebt om je favoriete gerecht klaar te maken. Misschien word je lid van een CSA (of bestel je bij Blue Apron!) Zodat je elke week verse ingrediënten bij je thuisbezorgd hebt. Of misschien houd je gewoon altijd rijst, bevroren erwten en bevroren kippendijen bij de hand om er een snuifje uit te halen en een eenvoudige Arroz Con Pollo met één pot te maken. Wat er ook voor nodig is, ervoor zorgen dat je iets in de buurt hebt om je op weg te helpen, zal het voelen als minder een prestatie.

2. Geen gedoe

Maak je vrienden wat je zelf zou maken. Wacht even - lees dat nog eens. Nog een keer.

Bij het hosten hebben we allemaal de wens om heerlijke, memorabele maaltijden te serveren. Maar een doordeweeks diner met vrienden gaat over rustig zijn en tijd samen doorbrengen - dat is het memorabele gedeelte. Dus houd het voedsel vrij van bloeit. Als je na een lange dag op het werk alleen maar een kom noedels wilt eten, is de kans groot dat je uitgeputte vrienden hun noedels naast je op willen slurpen. Dit is geen zaterdagavond. Je zult ieders behoefte aan comfort bevredigen en jezelf extra stress en rommel besparen.

Dat gezegd hebbende, we bedoelen niet dat je je gasten ontbijtgranen moet serveren! Goede, super low-key opties zijn gegrilde kaas en kip noodlesoep. Om het een stapje hoger te maken, probeer eenvoudige pastagerechten, zoals volkoren spaghetti met ricotta en courgette - alles wat je nodig hebt is een pot kokend water, en dan kookt dit gerecht praktisch zichzelf, de ricotta verandert in een weelderige saus. Een gebakken zalm die in plakjes is gesneden tussen sinaasappels, ziet er mooi uit, maar is supereenvoudig - het enige dat je echt moet doen is een filet op een bakplaat leggen en vervolgens een salade bij elkaar gooien. Gedaan.

3. Accepteer Help

"Wat kan ik meenemen?"

We willen wedden dat dit het eerste is wat je vrienden zullen vragen als je ze met G-chat om te zien of ze gratis zijn voor het avondeten. Beantwoord deze vraag eerlijk.

Flessen wijn of bier zijn altijd welkom: Booze-bijdragen besparen u geld en een reis naar de slijterij. Maar voel je vrij om iets anders onder te brengen als er een ingrediënt of boodschap is die je dinerbereiding gemakkelijker maakt. Als een vriend naar de sportschool gaat in de buurt van een goede kaaswinkel, vraag hem dan om een ​​bakje verse ricotta te pakken voor je pasta. Als het kantoor van een andere buddy op een cupcake winkel staat, vraag dan een dessert aan. (Niet dat je een dessert nodig hebt - zie punt twee.)

Laat natuurlijk niemand ver uit de weg gaan - dit zou tenslotte leuk en gemakkelijk moeten zijn. Maar denk strategisch na en probeer uzelf motiverende taken te besparen door deze te crowdsourcing naar uw gasten.

Nu - onthoud je lunchtijdmotivatie en nodig je vrienden uit om langs te komen voordat het te laat is. Dan kun je allemaal uitkijken naar een leuke, met voedsel gevulde avond om je de rest van de dag te helpen.