Neem het van de ondernemers achter BabyCakes Bakery of Coolhaus Ice Cream, het starten van een levensmiddelenbedrijf is geen gemakkelijke taak. Maar als het je droom is, moet je ervoor gaan - en je moet weten dat je de reis niet alleen hoeft te maken. In feite zijn er tal van middelen die er zijn om aspirant-voedselondernemers te helpen hun dromen waar te maken.
Of u nu kookruimte, sociale ondersteuning of een kleine financiële boost nodig heeft, de kans is groot dat er een programma voor u is. Bekijk enkele van mijn favorieten om mee te beginnen.
Local Food Lab
Locatie: Palo Alto en New York City
Deze innovatieve start-upversneller van voedsel is gepassioneerd in het helpen van duurzaam voedsel en boerenondernemers in contact met consumenten (en in het helpen van consumenten in contact met de oorsprong van hun voedsel). Als je wordt toegelaten tot het programma, krijg je zes weken intensieve training die je zal helpen je zaad van een idee tot een afgewerkt product te laten groeien. En onderweg leer je de bijzonderheden van het runnen van een bedrijf, zoals het binnenhalen van financiering en het vermarkten van je bedrijf.
Bovendien biedt Local Food Lab u een insta-netwerk van mentoren en collega's met expertise in alles, van risicokapitaal tot sociale media. Een van deze kanalen is Food Lab News - de lokale foodie-versie van Y Combinator's Hacker News - waar u vragen kunt stellen, feedback kunt krijgen en nieuws en bronnen kunt delen.
Sam Adams
Locatie: New England, Chicago, New York, Ohio en Pennsylvania
Sam Adams (ja, het bierbedrijf) probeert de kloof tussen ondernemersdromen en realiteit te overbruggen: het werkt samen met non-profit micro-geldschieter Accion om leningen en bedrijfscoaching aan te bieden aan aspirant-ondernemers die zich willen concentreren op eten, drinken en good old gastvrijheid.
Of je nu op zoek bent naar een lening, bekijk zeker de educatieve ondersteuningsprogramma's van Sam Adams. Je kunt traditionele seminars bijwonen die gericht zijn op zaken als financiële geletterdheid of speed-coaching evenementen bijwonen, waar je een spoedcursus kunt volgen, specifieke vragen kunt stellen over hindernissen waarmee je wordt geconfronteerd en snelle feedback krijgen over wat je tot nu toe hebt gedaan.
La Placita
Locatie: Oakland, CA
Wilt u uw recepten tot leven brengen? Commerciële keukens zijn vaak onbetaalbaar voor beginnende ondernemers, dus bekijk in plaats daarvan de gemeenschappelijke kookruimtes. Hiermee kunt u keukenruimte huren tegen betaalbare tarieven, alleen wanneer u het nodig hebt - per dag, week of uur.
La Placita, een openbaar gebouw beheerd door Rising Sun Entrepreneurs, is een van de vele gemeenschappelijke keukens in het hele land. Naast de verhuur van ruimtes biedt La Placita begeleiding en ondersteuning aan bedrijfseigenaren (zelfs buiten de Bay Area). Als u bijvoorbeeld een foodtruck wilt openen, bekijk dan het Mobile Vendor Program, een reeks snelle cursussen om u te helpen navigeren door het doolhof van administratieve rompslomp. Gratis tweemaandelijkse workshops leiden u door vergunningen en problemen met vergunningen en helpen u de heerlijke vruchten te plukken van het zo snel mogelijk lanceren van uw foodtruck.
Hele voedingsmiddelen
Locatie: in de VS.
Door Whole Foods rond te lopen, is het gemakkelijk om te zien hoe het bedrijf kleinere, ambachtelijke voedselproducenten ondersteunt - door hun producten in voorraad te houden! Maar het helpt leveranciers ook achter de schermen, met een programma dat is ontworpen om kleine bedrijven die hoogwaardige, duurzame, lokale producten produceren, leningen met een lage rente te verzekeren. Het is een win-win: u kunt de apparatuur of voorraad kopen die u nodig hebt om uw bedrijf te laten groeien, en Whole Foods versterkt de banden met lokale voedselproducenten. Tot nu toe heeft Whole Foods meer dan $ 8 miljoen uitgedeeld en ondernemers van boeren tot zeepmakers geholpen.
Het starten van uw eigen levensmiddelenbedrijf kan een verheven doel zijn, maar begin gewoon rond te kijken. Het maakt niet uit waar u zich bevindt, er zijn een aantal geweldige bronnen beschikbaar om u op weg te helpen.
