Het is het voetbalseizoen, en je weet wat dat betekent: veel uren doorgebracht voor de tv, zoeken naar je favoriete teams en uitzoeken waar je staat in je Fantasy Football League.
En voor het avondeten? Als je bent zoals de meesten van ons, merk je waarschijnlijk dat je elke zondag naar je favoriete lokale afhaalplek belt. Maar waarom maak je dit weekend niet indruk op je vrienden met een heerlijke spread?
Maak je geen zorgen: deze maaltijd vereist minimale voorbereiding en zal nog steeds hun sokken afslaan bij het etenstijd. Jouw geheime wapen? De nederige Crock-Pot. Je spelplan? Doe het ingrediëntinkopen op zaterdag, zodat je op zondagochtend wakker kunt worden en de slowcooker het meeste werk kunt laten doen. Tegen de tijd dat het spel begint, is het eten klaar en ben je de meest waardevolle speler van de dag.
ingrediënten
Serveer met
Instructions
Kruid het varkensvlees eerst met zout en peper. Wrijf vervolgens de taco-kruiden over het hele braadstuk zodat het volledig is bedekt.
Verhit een grote koekepan en schroei elke kant van het varkensgebraad in een klein beetje olijfolie. Als de tijd het niet toelaat, kunt u deze stap overslaan - het recept zal nog steeds heerlijk zijn.
Zet je slowcooker op, voeg het varkensgebraad toe en giet het bier en het sinaasappelsap erover. Dek af en kook 8 uur op laag, zodat de slowcooker de hele dag zijn werk kan doen.
Als de 8 uur voorbij zijn, neem je een paar vorken en gebruik je deze om het varkensvlees uit elkaar te trekken, zodat het in hapklare stukjes wordt versnipperd. Doe het goed in de vloeistof en laat het rusten terwijl je je beleg legt: kommen verkruimelde Cojita-kaas, zure room, gehakte uien, verse koriander, verse salsa, limoenpartjes en avocadoplakken. Verwarm snel wat maistortilla's (in de oven, met behulp van de brander van je fornuis of in de magnetron), en je bent klaar om te gaan.
Deze zullen 4-6 personen dienen, afhankelijk van hoe hongerig jullie allemaal zijn. Je kunt de maaltijd opwaarderen door wat zwarte of minder gebakken bonen (bestrooi met extra Cojita-kaas om er luxe uit te zien) en Mexicaanse rijst aan het menu toe te voegen. En vergeet natuurlijk de margarita's niet!
