Het is jouw beurt om de bende te eten en - nou, laten we maar zeggen dat je oven net zo goed kan worden gebruikt voor opslag.
Als je met hosting wordt belast, wees dan niet bang, zoals Julia Child vaak adviseerde. Het organiseren van een geslaagd etentje is eenvoudiger dan u denkt! U hebt geen gastronomische keuken of culinaire vaardigheden nodig die goed zijn voor het voedselnetwerk - u hebt alleen een beetje kennis van hosting nodig. Hier zijn negen tips en trucs om iedereen te helpen een geweldig etentje te organiseren.
1. Doe je planning
Besteed een beetje tijd aan het maken van een takenlijst, een boodschappenlijst en een dagelijkse gids met je taken voor de week voorafgaand aan het feest. Bewaar het schoonmaken niet tot de dag waarop je nog een miljoen andere dingen te doen hebt! En begin op uw boodschappenlijst zodra u het menu kiest - u zult er waarschijnlijk items aan toevoegen naarmate de week vordert. ( Ik dacht dat ik vorige week servetten kocht …)
2. Weet wie er komt
Of u nu een intiem diner voor vier of een groot wildnachtbuffet voor 16 personen host, houd rekening met de voorkeuren en antipathieën van uw gasten en eventuele gevoeligheden of voedselallergieën die ze hebben. Met andere woorden, controleer nogmaals voor vegetariërs en zorg ervoor dat je de hete salsa van het screamin duidelijk labelt voordat de eerste chip de kom raakt.
3. Ga met wat je weet
Kies bij twijfel een eenvoudig menu. Ik beloof het: je gasten zullen geen betere tijd hebben als je een zeven-gangen diner serveert in plaats van de favoriete lasagne van je familie en een grote gooide salade. De beste tijd om te experimenteren met een exotisch nieuw recept is tijdens een lui weekend - niet wanneer je gasten verwacht.
4. Soms is minder meer
Ga niet overboord op de voorgerechten - vooral als je een prime rib gebraden en tweemaal gebakken aardappelen in de oven hebt. Slechts een paar eenvoudige hapjes, zoals een pittige en zoete notenmix en een gerecht van mediterrane olijven, zijn alles wat je nodig hebt voor een stevige maaltijd.
5. Houd het seizoensgebonden
Vers fruit en groenten zijn het lekkerst - en het goedkoopst - in de piek van hun seizoenen. Dus als je ze in je menu opneemt, krijg je de beste waar voor je culinaire geld, terwijl je ervoor zorgt dat je gerechten de best mogelijke ingrediënten bevatten. Probeer een stel te verzamelen op de boerenmarkt en organiseer vervolgens een pizzabar of een wedstrijd met de best versierde salade.
6. Profiteer van tijdwinst
Een geweldig hostinggeheim: je hoeft het niet allemaal zelf te doen! Items zoals rotisserie-kip en voorverpakte salades of voorgekookte bijgerechten en luxe minidesserts die uit de deli-zaak worden geplukt, kunnen je met een minimale inspanning en vaardigheid een lange weg helpen naar een fabelachtig volle buffettafel. (Gooi de verpakking gewoon weg voordat iedereen er is!)
7. Schommel de afwasgerechten
Om recepten tijd en zorgen te besparen op feestdag, kies recepten die een dag of twee vooruit kunnen worden gemaakt. Sommige gerechten - lasagne, cheesecake, cocktailballetjes - smaken zelfs nog beter als je ze een dag of twee voor het opdienen maakt. Geloof me, je wilt niet in de keuken zijn om de laatste hand te leggen aan een zelfgemaakte citroenschuimtaart terwijl je gasten zonder eten in de eetzaal uitgehongerd zitten.
8. Pronk met je persoonlijkheid
Een beetje culinaire vindingrijkheid zet je stempel op een menu dat is opgebouwd rond al bereid voedsel. Verkleed een eenvoudige pastaschotel door er stukjes verse basilicum en peterselie en fijngehakte tomaten op te strooien, of snij brownies uit de winkel in driehoeken en besprenkel ze met gesmolten witte chocolade en warme frambozenconserven.
9. Gewoon ontspannen
Laat je houding het feest bepalen. Geloof me, je gasten zullen het merken als je als een gek rondloopt - en ze zullen als een gek voor je voelen. Doe van tevoren wat je kunt, maar wees niet te trots om een hulpaanbod in de keuken af te wijzen. Ze zijn tenslotte je vrienden! En als de kip te droog is of de pasta te gaar, neem het dan op en lach als eerste om de situatie. Je stelt iedereen op hun gemak.
Onthoud ten slotte dat een gedenkwaardig etentje niet echt over het eten gaat. Fancy menu of leuke hapjes, uw feest is een gelegenheid om met vrienden te zijn waar u graag bij bent - vrienden die er niet zijn om uw kookkunsten of evenementplanningvaardigheden te beoordelen.
