Beste blauwe schort,
Van al het winkelen dat ik in de loop van de jaren voor verschillende recepten heb gedaan, heb ik een behoorlijk gevulde voorraadkast, vol granen, bonen en andere ingeblikte goodies. Wat zijn enkele goede dineropties die gebruik maken van mijn voorraad pantry - en voorkomen dat ik nog een reis naar de supermarkt moet maken?
Bedankt!
- Goed gevuld
Beste man,
Er zijn zoveel prachtige dingen die uit je voorraadkast kunnen komen nu het langzaam maar zeker is gevuld - gevuld, zelfs. Je kunt nu de gewoonte aannemen om onderweg naar huis te stoppen voor een of twee ingrediënten, in plaats van te proberen een kilometerslange boodschappenlijst te vervullen als je moe en hongerig bent.
Hier zijn een handvol heerlijke ideeën voor het avondeten waarbij het grootste deel van de ingrediënten uit de voorraadkast komt.
1. Kikkererwten, groente- en Quinoa-cakes
Kikkererwten zijn een nietje dat veel wordt gebruikt in het Midden-Oosten en de Indiase keuken - wat betekent dat als u altijd een blikje in de buurt hebt, u de start kunt maken van een grote verscheidenheid aan diners. Hier worden de kikkererwten gemengd met een ander pantrybestanddeel, quinoa, en gevormd tot heerlijke kleine vegetarische hamburgers die we graag combineren met een samengegooide salade. Pak gewoon wat verse sla en je bent klaar om te gaan.
Ontvang het recept
2. Rode bonen en rijst in Louisiana-stijl
Bruine rijst, tomatenpuree, rode linzen en groentebouillon worden een volledig weelderig en licht kruidig hoofdgerecht dankzij een dosis tomatenpuree en een snufje kruiden in Cajun-stijl. Hoewel we spinazie en peterselie aan dit recept toevoegen, kunt u ze overslaan en dit een echt pantry-diner maken.
Ontvang het recept
3. Pasta met Quinoa Gehaktballetjes
Verbazingwekkend genoeg heb je geen vlees nodig om gehaktballetjes te maken. In dit recept wordt panty quinoa gebruikt in plaats van rundergehakt in deze heerlijke pastatopper. Dat betekent dat je alleen pasta en tomaten nodig hebt, beide nietjes in de voorraadkast, om er een complete maaltijd van te maken. Natuurlijk, als je Parmezaanse kaas bij de hand hebt, wil je dat er zeker op strooien!
Ontvang het recept
4. Saffraan Bulgur Pilaf
Pilafs zijn de perfecte pantrymaaltijd: je hebt alleen wat granen, noten en kruiden nodig en je hebt een geweldige start. Terwijl deze vraagt om bulgur - snelgekookte gebarsten tarwe die zeker in je kasten moet worden opgeslagen - saffraan, groentebouillon, amandelen en krenten, zou je couscous, paprika, rozijnen of gedroogde abrikozen en walnoten kunnen gebruiken. Wat je ook in je voorraadkast hebt, het kan goed! De granen worden aangevuld met verse groenten - we raden squash, ui en snijbiet aan, maar u kunt in plaats daarvan alle groenten in de koelkast gebruiken (ook bekend als de "groentebak").
